4 أصناف شهيرة.. ما هي أنواع الخس في مصر؟
ما هي أنواع الخس في مصر؟ من الأسئلة الشائعة التي يبحث عنها العديد من المواطنين وخاصة المزارعين، باعتباره من أهم الخضروات بسبب غناها بالفيتامينات وهي شيئ أساسي على مائدة كل منزل.
وقد كشفت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي عن الطرق الصيحة لزراعة الخس والتربة الصالحة وأفضل الأصناف ومواعيد الزراعة والمناخ المناسب.
ما هي أنواع الخس في مصر؟
وحول ما هي أنواع الخس في مصر؟ فيوجد 4 أنواع من الخس في مصر وهي الخس الروماني الذي يتميز باللون الأخضر الداكن، وورقته طويلة وسميكة وحجمها متوسط.
الخس التفاحي: يتميز باللون الأخضر الداكن اللامع وحجم دائري يرع في الربيع والخريف والصيف.
الخس الملفوف: يتميز باللون الأخضر الفاتح والملمس الناعم، ويزرع في فصل الصيف.
الخس الورقي: يتميز بألوانها وأشكالها الجذابة حيث يكثر استخدامها في الفنادق لتزين الأطباق.
زراعة الخس من البذور
يُفضل زراعة الخس في الأوقات الباردة، ويمكن اختيار الموعد المناسب من خلال الزراعة في موسم الربيع والخريف والشتاء والصيف على مدار العام.
يجب انتقاء البذور أولا قبل زراعتها لضمان أنها مقاومة للآفات الزراعية، بجانب أنها خالية من الفيروسات والأمراض، حيث ويمكن تخزين البذور لمدة 3 سنوات في درجة حرارة تصل إلى 10 درجة مئوية .
يتم تحضير 100 كجم من البذزر وخلطها بالرمل ورشها نثرا على الأرض، ثم بعد ذلك يتم ري التربة بعد النثر لتجنب انجراف التربة.
تسميد الخس
يبدأ التسميد بالأزوت بعد زراعة الشتل بأسبوعين بمعدل 13 وحدة للفدان، ثم السماد البوتاسي بمعدل 40 وحدة للفدان، وبمعدل 50 وحدة من التسميد الفوسفاتي.
ري الخس
تروى الأرض بعد زراعة البذور، حيث يجب الري بنسب تتراوح كمية المياه المناسبة لنمو الخس من 350 إلى 400 ملم، وينصح بتقليل الري خلال فترة نمو الجذور، وزيادة الري بعد نمو الجذور.
فوائد الخس
يقي الخس من مرض الزهايمر.
الخس غني بالفيتامينات والمغذيات خاصة فيتامين a وفيتامين c.
مضاد للأكسدة لأنه يحتوي على مادة البيتاكاروتين.
يحتوي الخس على العديد من العناصر الغذائية مثل الفوسفور والكاليسوم والحديد.
كما يحمي من مخاطر الإصابة بهشاشة العظام.
الخس غني بالألياف والمياه ويحافظ على سلامة الأسنان.
الخس يعمل على ترطيب الجسم ونقاء البشرة ونضارتها.
يقي الخس من الإمساك والحصى البولية ويفيد الأمعاء.
