«سريع النمو ويصل وزنه إلى 80 كيلو».. الخروف الروماني

يحتل الخروف الروماني مكانة مميزة في العديد من الثقافات العربية وخاصة في دول الخليج، يأتي ذلك بسبب جودته وطعمه المميز ووفرة اللحم مع الطعم الشهي الغني بالبروتين.

ويعد الخروف الرومانيمن السلالات التي تنمو وتكبر سريعًا، وتصل مدة نضجها 4 أشهر فقط، ولتميزها بتكاثرها السريع في أي وقت على مدار العام كله.

الخروف الروماني

يُعرف الخروف الروماني باسم الخروف رومانوف، حيث اشتهر هذا النوع من الخراف ﻻ سيما في السعودية وغيرها من البلاد العربية، ويستورد لاستخدامه في إنتاج الصوف واللحوم، ويشتهر بأحجام متفاوتة من الصغيرة للكبيرة، ويتميز بعرض كبير في جسمه وهيكله، وذيله قصير بعض الشيء عن الأنواع الأخرى من الخراف.

وزن الخروف الروماني

تتميز سلالة الخروف الروماني بوزن يتراوح ما بين 55 إلى 80 كيلوجرامًا في أغلب الأحيان، وتتميز الإناث بوزن يتراوح ما بين 40 إلى 50 كيلوجرامًا.

مميزات الخروف الروماني

ومن مميزات الخروف الروماني أنها تتميز بتربيتها في ظروف خاصة وبيئة نظيفة، فيضفي ذلك نكهة مميزة وجودة عالية على لحمه عن باقي سلالات الخراف.

كما يربى الخراف في أراضٍ تمتاز بالإرواء الطبيعي، وتتغذى هذه الخراف على الأغذية الطبيعية الصحية والسليمة والغذاء العشبي الأخضر والحبوب والأعشاب الطبيعية

مواصفات لحم الخروف الروماني

يتميز لحم الخروف الروماني تراكم كمية كبيرة من الدهون الذائبة داخل اللحم وداخل عضلاته، فينعكس ذلك على طعم اللحم وعصارته.

يتميز اللحم بالنعومة ونكهته المميزة عن لحم الخروف المحلي، وبطعمه الغني وجودته العالية مقارنةً بالنوع المحلي منه، ويعد لحم الخروف الروماني منافسًا قويًّا للخروف البلدي المحلي.