«بديل الدقيق».. ما هي استخدامات الدخن؟

ما هي استخدامات الدخن؟ من الأسئلة الشائعة التي يبحث عنها العديد من المواطنين حيث يعد بديلا للقمح، وهو عبارة عن حبة خالية من الغلوتين تُستخلص من نبات ينتمي إلى عائلة العشب.

استخدامات الدخن

وحول استخدامات الدخن فإنه يعتبر من الأنواع المهمة في وصفات الطعام، ويمكن استخدامه في الكثير من الأحيان كالآتي:

الاستخدام الأكثر شعبية هو استبداله بدقيق القمح التقليدي في الخبز والمخبوزات.

يمكن طهي حبوب الدخن وتناولها كوجبة صحية.

يمكن استخدام الدقيق في إعداد شوربة أو أطباق الحساء.

يمكن وضعه في الماء وغليه للحصول على مشروب مهدئ.

ويمكنك الاستمتاع كوجبة إفطار أو سلطة أو كعك أو طبق جانبي.

يمكن تناوله مع اللحوم واجعل طبقًا لذيذًا مع الفلفل الحار بالفاصوليا.

يمكن استخدامه في المقليات السريعة أو السلطات أو الكعك أو كطبق جانبي لأي طبق رئيسي آخر.

طريقة تحضير الدخن

ويستخدم الدخن من خلال وضع البعض منه في كوب من الماء وغليه حتى يصبح في قوام لين، ويمكن تناوله كمشروب أو إضافة بعض النكهات إليه.

ويمكن تحضير الدخن عن طريق إضافته إلى كوب من الحليب وبعض الزنجبيل ثم سكب الخليط في أكواب وإضافة عصير الليمون إليه.

كما يمكنك تحضيره عن طريق إضافة الدخن إلى كوب من الحليب الساخن، كما يتم تركه على النار هادئة لمدة 10 دقائق ويضاف عليه شرائح الموز أو الفراولة حسب الرغبة.

مميزات الدخن

الدخن عبارة عن مجموعة من الحبوب التي تنتمي إلى الفصيلة النجيلية ويتم استهلاكه على نطاق واسع في قارة أفريقيا وآسيا.

خالي من الجلوتين.

يمكن استخدام الدقيق الجيد في العديد من الوصفات والأطعمة المختلفة.

يحتوي الدقيق الجيد على نسبة عالية من البروتين والألياف.

يتم إنتاج الدخن الجيد باستخدام عملية تطحين الدخن بالحجر، مما يحافظ على القيمة الغذائية للمنتج.