أبرزها بياض البيض.. تعرف على بدائل البيكنج بودر في الكيك
ما هي بدائل البيكنج بودر في الكيك ؟ حيث تعتبر من الأسئلة الشائعة التي يبحث عنها العديد من ربات البيوت، حيث أن هناك أكثر من بديل يمكن استخدامه في الكيك ويعطي نفس النتيجة في حالة عدم الرغبة في إضافة البيكنج بودر.
وقد تضطر العديد من ربات البيوت لتحضير الكيكة بشكل مفاجئ مع عدم توافر البيكنج بودر، وهو ما يجعل البعض يتوقف عن تحضيرها حتى لا تتلف، وهناك الكثير من بدائل البيكنج بودر التي تعوض غيابه وتعطي نفس النتيجة.
بدائل البيكنج بودر في الكيك
وحول بدائل البيكنج بودر في الكيك فيمكن الحصول على كيك ومخبوزات هشة بدون بيكنج وبودر سوف نوضحها لكم.
بياض البيض
يعتبر أحدي بدائل البيكنج بودر في الكيك حيث يعمل على ارتفاع الوصفة وجعلها هشة، ويتم أخذ بياض البيض ويخفق حتى يرتفع ونحصل على قوام كريمي هش، ويضاف على مكونات االوصفة المطلوبة.
الخل الأبيض
يمكن إضافة الخل الأبيض على الكيك والمخبوزات والمعجنات حيث يزيل زفارة البيض ويعوض غياب البيكنج بودر، ويساعد على رفع المخبوزات وتحضيرها هشة، ويمكن استبدال كل ملعقة من البيكنج بودر بنصف ملعقة من الخل الأبيض مع ربع ملعقة من البيكنج صودا.
الزبادي والصودا
ويمكن استبدال كل ملعقة من البيكنج بودر بربع ملعقة من البيكنج صودا ونصف كوب من الزبادي، ويعطي نفس النتيجة، مع ضرورة تقليل نسبة السوائل في المعجنات والمخبوزات حتى لا تتضاعف فتختل المكونات.
