طريقة تصنيع الجبنة الرومى في المصانع .. وإزاي تعمليها في البيت بسهولة

إليكم طريقة تصنيع الجبنة الرومى في المصانع تعد الجبنة الرومي هي واحدة من أشهر أنواع الجبن في مصر والشرق الأوسط، وتتميز بطعمها الغني والقوي.

وفي المصانع، يتم تصنيع الجبنة الرومي باستخدام تقنيات حديثة ومتطورة لضمان جودة المنتج النهائي، لذا في هذا المقال، سنلقي نظرة على طريقة تصنيعها في المصانع.

طريقة تصنيع الجبنة الرومى في المصانع

أولا:- يتم وضع اللبن، الذي يتكون من ثلث حليب جاموسي وثلثين حليب بقري، على النار بدرجة حرارة 30.

ثانياً:- بعد تجبن اللبن، يتم وضعه مرة أخرى على النار بدرجة حرارة 45 مع إضافة الملح، الذي يعمل كمادة حافظة، وزيادة الحرارة تمنع أي ميكروبات.

ثالثاً :- يتم وضع الخليط في فورمة خاصة حتى تتجمد بعد الضغط عليها تحت المكبس، ويترك لمدة 24 ساعة.

وأخيراً :- بعد مرور 24 ساعة، تكون الجبنة الرومي جاهزة للاستهلاك.

طريقة عمل الجبنة الرومي في البيت

والجدير بالذكر، يمكنك أيضًا تحضير الجبنة الرومي في المنزل باستخدام المكونات التالية:

كوب نشا

كوب ماء

كوب زيت

كوب لبن بودرة

4 صفار بيضة

ملعقة كبيرة ملح

ملعقة بهارات

جبنة رومي

فلفل أسود حب

5 مثلثات جبنة

طريقة التحضير

1. يتم وضع جميع المكونات في الخلاط، ما عدا الفلفل الأسود الحب، ثم يتم ضربها جيدًا.

2. ثم يتم نقل نصف الخليط من الخلاط إلى الصينية، ثم وضع الفلفل الأسود الحب بالصينية، وبعد ذلك إضافة المتبقي من الخليط فوق الفلفل الأسود.

3. وبعد ذلك يتم تغطية الصينية بورق من الفويل، ثم وضعها داخل صينية أخرى تحتوي على الماء الساخن، وتركها على نار هادئة بدون تغطية لمدة ساعة.

4. بعد مرور ساعة، يتم دخول صينية الجبنة الرومي في الثلاجة وتظل لمدة 12 ساعة.

5. بعد مرور 12 ساعة، تصبح الجبنة الرومي جاهزة للتقديم وتناولها.

طالع المزيد..

فوائد مذهلة للصحة.. ما هي أنواع منتجات الألبان ؟