نوضح لكم خلال هذا المقال ما هى شهادة food safety ؟ حيث تعدّ شهادة سلامة الغذاء (Food Safety) من الشهادات الهامة التي تثبت التزام المنشآت الغذائية بمعايير السلامة الغذائية.
كما تعتبر هذه الشهادة معيارًا عالميًا يُستخدم لضمان أن المنتجات الغذائية تتوافق مع المعايير الصحية والسلامة المطلوبة.
ما هى شهادة food safety ؟
شهادة سلامة الغذاء هي شهادة تُمنح للشركات والمؤسسات التي تتوافق مع معايير سلامة الغذاء العالمية.
تهدف هذه الشهادة إلى ضمان سلامة المنتجات الغذائية ووقاية المستهلكين من الأمراض التي تنتقل عن طريق الغذاء.
معايير شهادة سلامة الغذاء
معيار BRC للأغذية
يعدّ معيار BRC للأغذية من المعايير الهامة التي تُستخدم لضمان سلامة وجودة المنتجات الغذائية.
يتطلب المعيار تنفيذ نظام إدارة سلامة الغذاء بناءً على تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP).
يساهم المعيار في ضمان سلامة المنتجات الغذائية ووقاية المستهلكين من الأمراض التي تنتقل عن طريق الغذاء.
مميزات شهادة سلامة الغذاء food safety
1- تعترف الشهادة بتنفيذ نظام إدارة سلامة الغذاء بناءً على معايير معترف بها عالميًا.
2- تساهم الشهادة في الانضباط التنظيمي للتشريعات المحلية لسلامة الغذاء.
3- تساهم الشهادة في تحسين مشاركة الموظفين من خلال زيادة الوعي بمخاطر الغذاء وتعزيز السلامة.
4- تعكس الشهادة الالتزام بسلامة الغذاء وتوفر الثقة للعملاء.
طالع المزيد..
كيفية الحصول على رخصة لمصنع صناعات غذائية .. بالتفصيل
