متوفر طوال العام.. إليك أنواع الخس في مصر

تتعدد أنواع الخس في مصر حيث يعد الخس هو الخضار الأكثر شيوعًا بين الخضار الورقية وهو متوفر على مدار السنة، وهناك أنواع مختلفة من الخس من حيث بنية الورقة والرأس.

كما يعتبر الخس من النباتات الخضراء الورقية المفيدة للجسم، ويحتوي على فيتامينات ومعادن مثل فيتامين A وفيتامين C والبوتاسيوم والكالسيوم، ويمتاز بانخفاض السعرات الحرارية، مما يجعله خيارًا صحيًا للأشخاص الذين يحاولون التحكم بوزنهم.

أنواع الخس في مصر

وحول أنواع الخس في مصر فيوجد أربع أنواع من الخس في مصر وهي الخس الروماني الذي يتميز باللون الأخضر الداكن، وورقته طويلة وسميكة وحجمها متوسط.

الخس التفاحي: يتميز باللون الأخضر الداكن اللامع وحجم دائري يرع في الربيع والخريف والصيف.

الخس الملفوف: يتميز باللون الأخضر الفاتح والملمس الناعم، ويزرع في فصل الصيف.

الخس الورقي: يتميز بألوانها وأشكالها الجذابة حيث يكثر استخدامها في الفنادق لتزين الأطباق.

طريقة زراعة الخس في مصر

في البداية يتم تحضير 100 كجم من البذزر وخلطها بالرمل ورشها نثرا على الأرض، وبعد ذلك يتم ري التربة بعد النثر لتجنب انجراف التربة.

يبدأ التسميد بالأزوت بعد زراعة الشتل بأسبوعين بمعدل 13 وحدة للفدان، ثم السماد البوتاسي بمعدل 40 وحدة للفدان، وبمعدل 50 وحدة من التسميد الفوسفاتي.

طريقة ري الخس

تروى الأرض بعد زراعة البذور، ويجب الري بنسب تتراوح كمية المياه المناسبة لنمو الخس من 350 إلى 400 ملم، كما ينصح بتقليل الري خلال فترة نمو الجذور، وزيادة الري بعد نمو الجذور.