
ننشر لكم طريقة عمل المولتو بالصور خطوة بخطوة حيث يعد المولتو هو نوع من المعجنات الشهية التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة.
يتميز المولتو بقوامه الهش والطبقات الملفوفة، مما يجعله خيارًا مثاليًا للعديد من الأذواق.
طريقة عمل المولتو بالصور خطوة بخطوة
المقادير
– ٣ كوبيات دقيق
– ربع كوباية زبدة
– معلقة خل كبيرة
– معلقة سكر كبيرة
– معلقة خميرة كبيرة
– معلقة بيكينج بودر صغيرة
– فانيليا
– مياه دافية للعجن
طريقة عمل المولتو
1. نضع الدقيق في وعاء، ونضيف إليه الملح، والخميرة والفانيليا والبيكنج بودر.
2. نضيف بعد ذلك كمية الزبدة، ثم نضيف ملعقة الخل الكبيرة، ونقلب جميع المكونات مع بعضها جيدًا قبل وضع الماء.
3. نبدأ في وضع الماء بشكل تدريجي، مع العجن المستمر، وتختلف نوعية الدقيق من حيث امتصاصه للماء.
4. نستمر في العجن حتى تتشكل عجينة طرية، ثم نترك العجين قليلًا ليرتاح.
5. نقسم العجين جزئين، ثم نبدأ في فرد العجين، نرش القليل من الدقيق على لوح التقطيع، ثم نضع العجين، ونبدأ في فردها بالنشابة في شكل دائرة.
6. نقطع بعد ذلك 4 أجزاء، وكل ربع نقطعه على شكل مثلثات.

7. كل مثلث نلفه على حدة، نضع الحشوة بالشوكولاتة، ونلفها.
8. نلف الكمية كلها بنفس الشكل، ونرصهم في صينية الفرن، ونتركها تخمر حوالي 10 دقائق قبل دخولها الفرن.
9. ندخلها الفرن بعد ذلك على درجة حرارة متوسطة، 180 درجة، ثم ندهن الوجه بشربات الحلواني ليعطي لمعة للوجه.