لا يزال الاقتصاديون عاجزين عن تحديد موعد لانتهاء أزمة نقص البيض في الولايات المتحدة، في ظل موجة جديدة من إصابات إنفلونزا الطيور التي تسببت في ارتفاع الأسعار بشكل ملحوظ.
وأفادت تقارير محلية بأن سعر كرتونة البيض (12 بيضة) ارتفع بنحو 4 دولارات منذ يناير الماضي، فيما تتراوح الأسعار الحالية بين 4.5 و7 دولارات في متاجر التجزئة. ووفقًا لهيئة البيض الأمريكية، فإن متوسط الأسعار ارتفع بنسبة 30% نتيجة تراجع المعروض أمام الطلب.
وقال كريس كافاداس، مدير متجر “هابي فودز” في مدينة كانساس، إن الحفاظ على امتلاء رفوف البيض أصبح تحديًا، مشيرًا إلى أن الأسعار تتغير مع كل شحنة جديدة، مضيفًا: “أسمع شكاوى يومية من الزبائن، لكنني لست المتسبب، فكل شاحنة تصل إلينا تأتي بفواتير أعلى”.
وفي المقابل، تشهد مزارع الدواجن الصغيرة بالمدن إقبالًا متزايدًا. وأوضحت بروك سالفاجيو، صاحبة مزرعة “أوربافور أوربان” في شرق كانساس سيتي، أن لديها نحو 250 دجاجة تنتج بيضًا يوميًا يُباع بحوالي 8 دولارات للدزينة، مؤكدة أن هذه الأسعار بالكاد تغطي تكاليف الإنتاج.
وأشارت سالفاجيو إلى أن الطلب يتذبذب تبعًا لانتشار إنفلونزا الطيور، مضيفة: “حتى بسعر 8 دولارات، من الصعب رفع السعر أكثر لأن المستهلكين لن يشتروا”.
من جانبه، نصح كافاداس المستهلكين الراغبين في التوفير بشراء البيض العضوي، موضحًا أن متاجره تبيعه بأقل من 3 دولارات للدزينة.
