مصر تقترب من الاكتفاء الذاتي من السكر بإنتاج 3.1 مليون طن هذا العام
أكد الدكتور حازم سرحان، مدير معهد بحوث المحاصيل السكرية بوزارة الزراعة، أن إنتاج مصر من السكر خلال العام الحالي بلغ 3.1 مليون طن، منها 2.5 مليون طن من بنجر السكر و600 ألف طن من قصب السكر، في حين يصل الاستهلاك المحلي إلى 3.2 مليون طن فقط، ما يجعل مصر على أعتاب تحقيق الاكتفاء الذاتي، مع توقف الحكومة عن الاستيراد بداية من العام المقبل.
طفرة في محصول بنجر السكر
أوضح سرحان أن مساحة بنجر السكر ارتفعت هذا الموسم بنسبة 22% لتصل إلى 750 ألف فدان مقابل 615 ألف فدان في العام الماضي، محققة إنتاجًا بلغ 18 مليون طن جذور، بمتوسط 23.7 طنًا للفدان، ما وفر 2.5 مليون طن سكر. وأرجع هذه الزيادة إلى رفع سعر التوريد إلى 2500 جنيه للطن عند نسبة سكر 16%، مع إضافة حافز 100 جنيه لكل 1% زيادة حتى 23%.
قصب السكر وإنتاج أصناف جديدة
وأشار إلى أن المساحة المنزرعة من قصب السكر تبلغ 325 ألف فدان بمتوسط إنتاجية 29.6 طنًا للفدان، حيث يُورَّد نحو 186 ألف فدان للمصانع، فيما يُستخدم الباقي في إنتاج العسل الأسود والعصير والتقاوي. كما لفت إلى إدخال أصناف جديدة مثل “جيزة 4″ و”جيزة 5” التي تتجاوز إنتاجيتها 50 طنًا للفدان، مقارنة بصنف “س 9” السائد حاليًا بمتوسط 30 طنًا فقط، موضحًا أن هناك خطة لإحلال الأصناف الجديدة خلال 5 إلى 7 سنوات، مع حوافز من شركة السكر والصناعات التكاملية لتشجيع المزارعين.
ترشيد الاستهلاك لتحقيق الفائض
شدد سرحان على أهمية حملات التوعية لترشيد استهلاك السكر، مشيرًا إلى أن متوسط استهلاك الفرد في مصر يبلغ 34 كجم سنويًا، مقارنة بالمتوسط الصحي العالمي البالغ 24 كجم. وأكد أن خفض الاستهلاك بالتوازي مع زيادة الإنتاج يمكن أن يتيح فائضًا للتصدير، مما يخفف الضغط على الموازنة العامة للدولة.
توصيات مستقبلية
أوصى مدير المعهد بالتوسع في زراعة بنجر السكر بالأراضي الجديدة خارج الدلتا، لزيادة إنتاجية الفدان والاستفادة القصوى من وحدتي الأرض والمياه، بما يعزز الأمن الغذائي ويدعم الاقتصاد الوطني.
