السعودية تتوسع في زراعة الزعفران لتعزيز الإنتاج المحلي للذهب الأحمر

تشهد السعودية اهتمامًا متزايدًا بزراعة الزعفران المعروف باسم «الذهب الأحمر»، أحد أغلى التوابل عالميًا، حيث توسعت المملكة في إنتاجه عبر أكثر من 25 مزرعة موزعة على عدة مناطق بعد دراسة شاملة للظروف المناخية والتربة المناسبة. ويأتي المشروع ضمن جهود المركز الوطني لأبحاث وتطوير الزراعة المستدامة لدعم المحاصيل الاقتصادية وتوطين إنتاجها.

مناطق الإنتاج
تتركز زراعة الزعفران في مناطق الرياض والقصيم وتبوك شمالًا والباحة جنوب غرب البلاد، حيث تتميز هذه المناطق بظروف مناخية وتربة تساعد على إنتاج زهور عالية الجودة.

القيمة الاقتصادية
أكد البروفيسور محمود شرف الدين، عضو الجمعية الدولية لعلوم البستنة، أن إنتاج المزارع يختلف من منطقة لأخرى، إذ تضم بعض المناطق مزرعة واحدة بينما يصل العدد في مناطق أخرى إلى ثلاث مزارع، مشيرًا إلى أن سعر الغرام الواحد من الزعفران في السوق المحلي يتراوح بين 15 و35 ريالًا، وهو ما يعكس الطلب المتنامي على المنتج.

فرص تسويق واسعة
يتم تسويق الزعفران عبر المتاجر الإلكترونية ومحال العطارة والأسواق الغذائية، ما يسهم في تعزيز دورة الإنتاج والتجارة الداخلية وخلق فرص اقتصادية جديدة للمزارعين المحليين.