د صفاء سند تكتب: مشاريع تربية الابقار لزيادة العائد الاقتصادي
استاذ وراثة وتربية الحيوان- رئيس بحوث بقسم بحوث تربية الابقار- معهد الإنتاج الحيواني – مركز البحوث الزراعية- مصر
تعد مشاريع الإنتاج الحيواني، وبخاصة تربية الأبقار، من المشاريع ذات الأهمية الاقتصادية الكبيرة لما توفره من مصادر بروتين حيواني أساسية كاللحوم والألبان، كما أنها تساهم في تحقيق الأمن الغذائي وتقليل الاعتماد على الاستيراد وتوفير فرص عمل.
ولضمان نجاح هذه المشاريع، يجب أجراء دراسة الجدوى، وتوفير الأعلاف المتزنة والمكملات والاضافات الغذائية لتشمل جميع الاحتياجات اللازمة لنمو الحيوان مع العمل علي خفض تكاليف التغذية قدر الامكان عن طريق استخدام أعلاف غير تقليدية قدر المستطاع، وتطبيق نظم تغذية وإدارة صحية وسليمة، واختيار السلالات المناسبة لزيادة الإنتاجية وتحقيق الربحية. ومن أهم المقاييس لنجاح المشروع الوقت – التكلفة – الجودة.
مميزات تريبة ماشية اللبن
1- أنتاج حليب جيد عالي القيمة الغذائية
2- معدلات نمو جيدة والمحافظة على خصوبة التربة
3 – الخبرة المتراكمة والمتوارثة عند مربي ماشية اللبن
4- كفاءة تحويل الغذاء الى ناتج لبني ، فلها القدرة علي الاستخدام الفعال لكميات كبيرة من المواد الخشنة
5- طول حياتها الانتاجية وكثرة عدد المواليد الممكن انتاجها
6– جودة صفات اللحم عند تسمين العجول
7- تشارك ماشية اللبن في تلبية احتياجات الانسان من اللحوم البقرية كمصدر هام من مصادر تغذية الانسان حيث تذبح عجولها وأبقارها وثيرانها المستبعدة للأسباب التالية
- عدم الصلاحية للتربية
- الزيادة عن الحاجة
- ضعف كفاءتها التناسلية والانتاجية
- الحوادث والامراض
- انخفاض مستوي الانتاج
يهدف أنشاء مزارع ماشية اللبن
- تحسين الظروف المحيطة بالحيوان بالاهتمام بالرعاية الغذائية للحيوان – والظروف المناخية المناسبة التي تناسب الحيوان لإخراج أقصى طاقاته الممكنة من إنتاج لبن & لحم بما يحقق نجاح المشروع بهدف الحصول علي أعلي عائد من الانتاج .
- تقليل التكاليف وزيادة العائد من المشروع والاستغلال الامثل لعناصر الانتاج .
- توفير فرص عمل للشباب والمستثمرين .
- التعرف علي أهم المشكلات والعقبات التي تطرأ علي مزرعة اللبن لزيادة إنتاجية الابقار من اللحوم وللحصول علي كفاءة عالية من أنتاج اللحم .
أهداف مشروع تربية الابقار
- تحقيق اعلي عائد اقتصادي ممكن ( أعلي الأرباح).
- تلبية جزء من احتياجات السوق المحلي من منتجات مزارع الابقار( لحوم وألبان).
- توفير منتجات حيوانية عالية الجودة والكفاءة وبأسعار مناسبة.
أهمية مشاريع الإنتاج الحيواني للأبقار
- توفير مصادر غذائية أساسية:تساهم في توفير منتجات بروتينية ضرورية مثل اللحوم ومشتقات الألبان (الجبن، الزبادي، الزبدة)، مما يعزز الأمن الغذائي.
- أهمية اقتصادية:توفر دخلًا جيدًا للمربين وتساهم في تقليل استيراد اللحوم والألبان، مما يوفر العملة الصعبة للدولة.
- توفير فرص عمل:تخلق فرص عمل للكثير من الأفراد، سواء في المزارع الكبيرة أو المشاريع الصغيرة في المناطق الريفية.
- استغلال الموارد:القدرة على تحويل مواد لا تصلح للاستهلاك الآدمي (مثل التبن وقش الذرة) إلى غذاء للإنسان بكفاءة تحويلية عالية.
متطلبات ومقومات نجاح المشروع
ما يجب أن يهتم به المربي عند إنشاء المزرعة
- التخطيط المنظم لتقليل التكاليف وزيادة العائد من المشروع والاستغلال الامثل لعناصر الانتاج والرعاية المستمرة طوال العام مع ضرورة تكوين قطيع اقتصادي لتحقيق أعلي عائد ممكن,
- دراسة جدوى متكاملة: يجب إجراء دراسة جدوى شاملة لتقدير التكاليف وتوقع الأرباح قبل البدء بالمشروع لتحقيق أعلي عائد للمشروع .
- توفير الأعلاف المتزنة والمكملات والاضافات الغذائية: يجب توفير أعلاف متوازنة تحتوي على البروتينات والفيتامينات اللازمة، بالإضافة إلى المكملات الغذائية التي تزيد من إنتاجية الحيوان وصحته.
- الاختيار الصحيح للسلالات:اختيار سلالات جيدة الإنتاجية ومناسبة للظروف المحلية يساهم في زيادة الأرباح، مثل الأبقار البلدية أو سلالات ذات إنتاجية مرتفعة مع ضرورة تحملها للتغيرات المناخية .
- الإدارة الصحية:وجود برنامج صحي متكامل لحماية الأبقار من الأمراض والطفيليات، بالإضافة إلى الاهتمام بالنظافة والإدارة السليمة من متابعه ورقابة واتخاذ القرارات المناسبة من احلال وتجديد للقطيع عند الحاجه لذلك .
- رفع مستوي الكفاءة التناسلية :وضع برنامج يضمن الرعاية الفسيولوجية المتكاملة للقطيع .
- التسويق الناجح:وضع خطة تسويق جيدة لضمان بيع المنتجات بسهولة وتحقيق أعلى عائد ربحي ممكن.
فوائد استخدام التقنيات الحديثة
- زيادة العائد الاقتصادي للمشروع.
- العمل على تحسين الصفات الانتاجية والوراثية للحيوانات المنتجة.
- يتم استخدام الطرق المتطورة والحديثة في نظام عملية التهجين والتزاوج؛ وذلك حتى تنتج حيوانات بمواصفات أفضل، حصول الحيوانات على مناعة أكبر ضد أمراض المعدية المختلفة.
- تزويد الحيوانات بالعليقة المناسبة مع تحسين جودة الاعلاف والاضافات الغذائية
- تربية الحيوانات ورعايتها حسب العوامل البيئية المناسبة لها (درجة الحرارة. والرطوبة المناسبة) مع اتاحة ظروف أفضل للحيوان
- (رفاهية الحيوان) الحفاظ على الحيوانات بصحة جيدة وغير مجهدة.
- الحيوانات التي تحظى بالعناية والرعاية وذات التغذية الجيدة أكثر إنتاجية، وتساعد التقنيات الحديثة في التعرف المبكر للمشكلات الصحية والعوامل الجوية كما تساهم في الانتاج المكثف .
استخدام التقنيات الحديثة في تحسين الإنتاج : استخدام التقنيات الحديثة من الأمور الضرورية لهذا العصر ومن أهم الأمثلة عليها:
- استخدام الطائرات بدون طيار الصغيرة الحديثة والكاميرات في مراقبة المنظومة الحيوانية.
- استخدام الأجهزة الحديثة في تفقد درجة حرارة المكان ونسبة الرطوبة والتهوية.
- استخدام الأجهزة الحديثة في تزويد اللقاحات المهمة للحيوانات.
- استخدام الأجهزة الحديثة (البيوتكنولوجي) التي تعمل على تعديل وتحسين الصفات الوراثية للحيوانات.
- العمل على استخدام الأجهزة الحديثة والذكية في رعاية الحيوانات.
- استخدام الروبوتات في تنظيف الحظائر
مما تقدم ساهم الذكاء الاصطناعي في
تحسين الكفاءة الإنتاجية وكذلك زيادة جودة الرعاية المقدمة للحيوان (رفاهية الحيوان) مما يساهم في زيادة الإنتاجية والجودة في نفس الوقت للمنتج من لحم او لبن
التنبؤ المبكر بالإنتاج
خفض التكاليف وزيادة الربحية
الاكتشاف المبكر للأمراض
تعتمد الربحية الناتجة من مشاريع ماشية اللحم علي
الاستفادة من التكنولوجيا الحديثة في إدارة مزارع الحيوانات ( أنظمة ضبط التهوية في المزارع – أجهزة مراقبة ، مثل الكاميرات أو الميكروفونات أو الأطواق القابلة للنزع والتركيب أو أطواق الساق، التي تكتشف التغيرات في سلوك الحيوانات في الحقل وفي الحظائر. تستطيع الأجهزة قياس وتسجيل مقدار الوقت الذي يقضيه الحيوان في المشي أو الأكل أو الوقوف أو الاستلقاء
استخدام الطائرات بدون طيار مما يسهل مراقبة الرعي في إنتاج الثروة الحيوانية فيما يتعلق بالرعاية والحالة الانتاجية والصحية للحيوان.
استخدام التقنيات الحديثة في التعرف المبكر على المشاكل الصحية الشائعة مشاكل الحافر للتعامل مع تلك المشاكل قبل أن تصبح الحيوانات أكثر مرضًا. كما يعني التشخيص السريع والإجراءات العلاجية تعافيًا أسرع، وتأثيرًا أقل على الإنتاجية، وتقليلًا من استخدام المضادات الحيوية وخفضًا لتكلفة فواتير الأطباء البيطريين.
تحسين إنتاجية الحيوان بمعلومية الوراثة الجزيئية والتكنولوجيا الحيوية الحديثة والعمل على رفع الكفاءة الإنتاجية وتحسين الجودة لمنتجات الثروة الحيوانية .
تقييم برامج التحسين الوراثي بعمل بصمة وراثية وتقدير مدى التحسين الوراثي الحادث ، بغرض زيادة إنتاجيتها. مع استخدام المعلوماتية الحيوية في تحسين الصفات الانتاجية للحيوانات الزراعية ، التعرف على و تنظيم الشياع وتشخيص الحمل بالسونار
تعتمد قيمة الارباح المتوقع تحقيقها من خلال استخدام التقنيات الحديثة بالإضافة الى وجود التخطيط الجيد والتنفيذ والمتابعة المستمرة للمشروع ، تربية الحيوانات بالاستعانة بالتكنولوجيا ، التقنيات الذكية لمراقبة سلوك كل حيوان
النقاط الواجب مراعاتها عند أنشاء مزارع ماشية اللبن
توفر رأس المال مزرعة ومباني وحيوانات ومعدات ومنشآت ومصروفات تأسيسية والأجور والاحتياطي النقدي.
المواصفات الفنية لاختيار القطيع : يتم الاختيار علي اساس شكل الحيوان وحالته الإنتاجيه.
نوع الحيوان الانتاج العالي والمقاومة للأمراض وتحمل الظروف الجوية. (النوع السائد في المنطقة الطلب السائد في السوق من حيث لون اللبن ونسبة الدهن – ملائمة الحيوان لظروف المنطقة السائدة.
اختيار موقع المشروع: يقع المشروع علي طريق زراعي ولا يبعد كثيراً عن الطريق الرئيسي ،.
توافر الخبرة الفنية والمهارة الكافية عند ادارة المزرعة
- فاختيار نوع الحيوان المناسب الذي سوف يربى في المزرعة ودرجة المقارنة بين الحيوانات يكون في الانتاج العالي والمقاومة للأمراض وتحمل الظروف الجوية وجودة المنتج ومدى قابلية المستهلكين للإنتاج. وعموما توجد عدة عوامل تحدد نوع الحيوان منها (ميل المربي نحو نوع معين – النوع السائد في المنطقة الطلب السائد في السوق من – ملائمة الحيوان لظروف المنطقة السائدة – حجم الحيوان وسعته الغذائية وملائمة ذلك لمدى توافر الغذاء.
- الهدف من اختيار الأفراد هو تحسين الانتاج وزيادة الكفاءة الانتاجية للقطيع ،
ينصح المربي بعدم شراء العجول التي لا تنطبق عليها الصفات التالية حتى ولو كانت أسعارها رخيصة ، حيث تمتاز الافراد المختارة على حسب الشكل الظاهري بالتالي :
- ان تكون مطابقة لمواصفات النوع والسلالة
- يفضل اختيار عجول متقاربة في الشكل والحجم
- ان تبدو عليها علامات الصحة وتكون ذو شهية لتناول الاعلاف
- ان تكون خالية من التشوهات والعيوب الخلقية والمشاكل الظاهرية
- خالية من الامراض التناسلية ومحصنة ضد الامراض .
يتوقف الحجم الاقتصادي للقطيع علي:
- مساحة المزرعة تكون ضعف السعة المزرعية المطلوبة لبد التربية مع توفير العمالة المدربة والخبرة الفنية لمدير المزرعة لمتابعة العمليات (رعاية ، تغذية ، تناسل )
- يجب اختيار حيوانات سليمة وذو انتاجية عالية وخالية من الامراض الوراثية وغير الوراثية ومن جهات موثوق فيها مع توافر السجلات الخاصة بالنسب ، أنتاج اللبن ، الحالة الصحية.
يعتمد نجاح المشروع علي:
– حسن اختيار الابقار، الادارة الفنية للمشروع ، المكان الملائم لإقامة المشروع
– الرعاية الغذائية وتشمل ( التغذية الجيدة لكل مرحلة ، خفض تكاليف التغذية قدر الامكان ، أنتاج أعلاف غير تقليدية قدر المستطاع ،)
– الرعاية التناسلية وتشمل (مراقبة جيدة للحالة التناسلية للحيوانات وتشمل كشف الشياع ، الوقت الامثل للتلقيح ، التلقيح الاصطناعي) – توفير الشروط الصحية للحيوانات.
عوامل تساعد على تنمية الثروة الحيوانية
- تحسين العوامل البيئية للحيوان عن طريق توفير الرعاية الجيدة وتوفير التغذية والاعلاف المتزنة للحيوان .
- الاهتمام بصحة الحيوان وتوفير الامصال اللازمة للحيوان
- أدخال التقنيات الحديثة في تربية وإنتاج المنتجات الحيوانية
- أتباع طرق جديدة في التكنولوجيا الحيوية لإنتاج سلالات عالية الانتاج والتوسع في أدخال أنواع جديدة .
- توافر السجلات والمعلومات اللازمة لاتخاذ القرارات الخاصة بتنمية الثروة الحيوانية.
- تأصيل السلالات المحلية وتسجيل المكونات الوراثية مع توافر المعلومات الخاصة بالتنوع الوراثي للحيوانات .
- توافر مصادر غذائية إضافية مع العمل على أنتاج أعلاف للماشية بحيث تكون رخيصة السعر مع ضرورة اجراء عمليات التحسين الوراثي وزيادة كفاءة التحويل الغذائي .
- تطوير وسائل التسويق لاستيعاب الانتاج الاضافي
خاتمه
مشروع تربية الأبقار من المشاريع المربحة من خلال توفير الحليب واللحوم ومشتقاتهما، وهو مشروع يتطلب تخطيطاً دقيقاً يشمل اختيار السلالات المناسبة المتأقلمة مع الظروف المناخية ، وتجهيز المزارع ووضع الخطط اللازمة للتغذية والرعاية الصحية والفسيولوجية وكذلك التسويق. يعتمد النجاح بشكل أساسي على دراسة جدوى شاملة تحدد التكاليف ، وتقدر الإيرادات والارباح المتوقعة من بيع اللبن والعجول النامية وكذلك السماد.
نجاح مشاريع ماشية اللبن يعتمد على تقليل أعداد الحيوانات مع تحسين معدلات الانتاج للوحدة الحيوانية عن طريق استخدام التقنيات الحديثة ، مما ينتج عنه في النهاية زيادة في الانتاج وخفض التكاليف وهو الهدف النهائي المطلوب.
أخيرا تعتمد قيمة الارباح المتوقع تحقيقها من خلال استخدام التقنيات الحديثة بالإضافة الى وجود التخطيط الجيد والتنفيذ والمتابعة المستمرة للمشروع ، تربية الحيوانات بالاستعانة بالتكنولوجيا ، التقنيات الذكية لمراقبة سلوك كل حيوان
الهدف هو الربح ويمثل الفرق بين الدخل وبين نفقات الانتاج ويمكن زيادة الـربح عن طريق زيادة الدخل
مع تقليل نفقات الانتاج لذا كان من الضروري تحديد أهداف التربية وكيفية الحصول علي أعلي إنتاجية (لتحقيق أعلي عائد) ؟
ما هي الأهداف التي ينبغي تحقيقها ؟ وما هي الخطوات التنفيذية التي يجب اتخاذها لتحقيق هذه الأهداف ؟ وهذا ما تم الاشارة اليه فيما سبق لإخراج أقصي طاقة ممكنة من الانتاج ( لبن ، لحم ) لتحقيق أعلي عائد ممكن .
