د دعاء إبراهيم تكتب: ظاهرة القلش«Molting» في الطيور واستغلالها في قطعان الدواجن البياض

باحث اول الباثولوجيا الاكلينيكيه معهد بحوث الصحه الحيوانيه بالزقازيق

القلش فى الطيور هو ظاهرة طبيعية يتساقط  فيها ريش الدجاجة القديم وينمو بدلاً منه ريش جديد. يمر الكتكوت بقلش كامل وثلاثة مرات جزئية خلال نموه حتى الوصول الي مرحلة وضع البيض، عادةً ما يحدث القلش الكامل للريش بين الأسبوع الأول والسادس، والقلش الجزئي بين الأسبوع السابع والتاسع، والأسبوع الثاني عشر والأسبوع السادس عشر، والأسبوع العشرين والثاني والعشرين، وخلال هذا القلش الأخير، ينمو ريش الذيل الصلب.

وفي الدجاج البالغ تحدث هذه العملية مرة واحدة على الأقل سنويًا تحدث للطيور بعد انتهاء موسم إنتاج البيض، ويكون ميعاد القلش الطبيعي في أواخر الخريف. قد تبدأ بعض الطيور في القلش قبل هذا الموعد، وتستغرق حوالي 6 إلى 8 أسابيع، مما يتسبب في توقف الدجاج عن إنتاج البيض مؤقتًا. القلش الطبيعي عادة يبدأ خلال الفترة من مارس الي إبريل وينتهي في يوليو حيث تعود الدجاجات لانتاج البيض.

ويكون وزن الريش حوالي 7% من وزن الطائر، ويحتوي على حوالي 82% من البروتين. يشكّل بروتين الريش حوالي 20% من إجمالي البروتين الموجود في جسم الدجاجة. يحتوي الريش أيضًا على كمية من الكبريت.

التغذية قي الدواجن البياض خلال فترة القلش

لذا يجب أن تحتوي عليقة الدجاج في فترة القلش على المواد البروتينية، وبشكل خاص الأحماض الأمينية الغنية بالكبريت، لتساعد في تكوين الريش. ويجب أيضًا أن تحتوي العليقة على باقي المركبات الغذائية بنفس المستويات المقدمة في حالة إنتاج البيض بنسبة 50%، لأنّ الدجاج في هذه المرحلة يعتبر في مرحلة بناء أنسجة بروتينية جديدة (الريش)، وحتى يتمكّن من اجتياز فترة تغيير الريش بسرعة لاستقبال موسم إنتاج جديد دون أن يتأثر احتياطي المركبات الغذائية المدّخرة في جسمه.

وهناك ثلاثه عوامل رئيسية تُسبب القلش الطبيعي هي:

• الإجهاد والتعب البدني.
• انتهاء دورة وضع البيض. تضع الطيور البيض لفترة محددة فقط.
• انخفاض طول النهار، مما يؤدي إلى تقليل وقت التغذية، وبالتالي فقدان الوزن.

ايضا قد يحدث القلش نتيجة لانخفاض وزن الجسم، الاصابه بالامراض، الطفيليات الداخلية، سوء الإدارة، عوامل المناخ، نوعية التغذية، و غيرها من العوامل،،،

القلش الاجبارى (Forced Moltling) هو ممارسة يتبعها بعض مربي الدواجن لاجبار قطيع بشكل مصطنع على القلش في وقت واحد، وعادةً ما يكون ذلك عن طريق سحب الطعام لمدة اسبوع الي اسبوعين وأحيانًا أيضًا بسحب الماء لفترة طويلة. يتم تنفيذ القلش الاجبارى عادةً عندما يتناقص إنتاج البيض بشكل طبيعي مع اقتراب نهاية دورة انتاج البيض الأولى.

أثناء القلش الاجبارى، تتوقف الطيور عن إنتاج البيض لمدة أسبوعين على الأقل، مما يسمح للجهاز التناسلي للطائر بالراحه والتجدد. بعد القلش، عادةً يكون معدل إنتاج البيض للدجاجه أقل قليلاً من الدوره السابقة، ولكن تتحسن جودة البيض.

وبالتالي فإن الغرض من القلش الاجبارى هو زيادة إنتاج البيض وجودة البيض وربحية القطعان في دورات الانتاج التاليه، من خلال عدم السماح لجسم الدجاجة بالوقت اللازم للتجديد خلال القلش الطبيعي. على الرغم من انتشار القلش الاجبارى في الولايات المتحدة، إلا أنه محظور في بعض الدول مثل دول الاتحاد الأوروبي.

ماهو نظام القلش الإجباري؟

وبالرغم من أنّ الإنتاج في الموسم الثاني قد يكون أقل من إنتاج الدجاج في الموسم الأول، الا ان هناك عوامل تجعل المربّي يفضل استخدام القطيع نفسه لموسم إنتاجي ثانٍ بعد اتباع نظام القلش الاجباري ، من هذه العوامل:

• ارتفاع سعر الكتاكيت أو تعذّر الحصول عليها في مواعيد محدّدة، أو ندرة السلالة وأهميتها.
• توفير في تكلفة الحصول على دجاجة منتجة للبيض، حيث يتمّ توفير ثمن كتكوت جديد ويتمّ توفير جانب كبير من تكاليف فترة النمو.
• سرعة الحصول على دجاجة منتجة للبيض، حيث أنّ فترة القلش الاجباري لا تتجاوز 10 أسابيع، بينما تمتدّ فترة النمو وحتى مرحلة البلوغ الجنسي حوالي 22 أسبوعًا.

ويمكن ايضا لمربّي الدجاج استخدام برنامج القلش الإجباري عندما ينخفض سعر البيض أو يصعب تسويقه بسبب ظروف غير طبيعية، أو عندما يصعب الحصول على إحدى مكوّنات العلف. في هذه الحالات، قد يضطر المربى لتركيب عليقة غير متوازنة تقلّل من الإنتاج، لذا يُفضل الّلجوء إلى القلش الإجباري كوسيلة ضرورية.

في العادة، يقوم المربّي بعملية القلش الاجباري لقطيع مرتفع الكفاءة في الموسم الإنتاجي الأوّل، ليكون ضامنًا لقطيع ذي إنتاجية عالية في الموسم التالي. وإذا كان القلش الاجباري نتيجة لأمراض أو مشاكل تؤدّي إلى دخول القطيع في قلش اجباري، فيمكن لمربّي الدجاج أن يقبل ببعض خسائر الإنتاج عن الموسم الأول.

أهداف القلش الإجباري في الدواجن البياض

هناك العديد من برامج القلش الاجبارى والتي مهما اختلفت الا انها تشترك مع بعضها بأهداف لابد من تحقيقها لتصبح برامج ناضجة للقلش الاجباري اهم هذه الأهداف ما يلي:

• ايقاف القطيع كليا عن انتاج البيض ولمدة 3-2 اسبوع لإعطائه فترة راحة اجبارية عن انتاج البيض.
• يجب خفض معدلات وزن الجسم للقطيع بنسبة لا تقل عن 20-25% عما كانت عليه قبل اجراء القلش. لذلك من الضروري اخذ معدلات وزن الجسم قبل تنفيذ البرنامج ووزن الجسم مرة اخرى بعد انتهاء البرنامج للتأكد من ان الاوزان قد انخفضت ضمن هذه النسب وفي بعض السلالات بيضاء اللون فمن الممكن الاكتفاء بخفض الوزن لنسبة 15% فقط. ففي هذه السلالات يكفي اعطاء القطيع فترة راحة عن الانتاج لمدة اسبوعين ليعاود الانتاج من جديد بالسنة الثانية.
• يفضل ان يكون البرنامج سهل التطبيق ولا يؤدي الى ارتفاع نسبة النافق بالقطيع.
• يجب ان يثبت البرنامج جدارته بالمنطقة ليعطي انتاج بيض عالي بالفترة ما بعد القلش (Post – molt period).

هناك بعض الطرق التي يمكن اتباعها لاجبار الدجاج علي الدخول في عملية القلش ومن ثم العوده الي الانتاج منها:

• تعريض الدجاج لإحدى العوامل التالية: منع الغذاء أو الماء عن الدجاج لفترات طويلة يومياً،
• تعريض الدجاج البيّاض لفترات ظلام طويلة يومياً.
• استخدام بعض الإضافات المحفّزة للغدة الدرقية في الأعلاف، ذلك لتحفيز نشاط الغدة الدرقية وقد يؤدّي إلى تحفيز قلش الطيور وتوقف إنتاج البيض.
• استخدام بعض الإضافات المضادة لفعل الغدة الدرقية.
• يُمكن استخدام بعض المضادات لتثبيط نشاط الغدة الدرقية، ما قد يؤدّي إلى قلش إجباري وتوقّف عن انتاج البيض.
• استخدام بعض الهرمونات مثل البروجسترون، حيث يضاف البروجسترون إلى العليقة لتحفيز عمليات قلش الطيور وتوقف انتاج البيض.
• يمكن استخدام بعض المنتجات التجارية أوcorticosterone لتعديل نشاط الغدد والتأثير على دورة البيض وإحداث قلش اجبارى.
• اضافة أكسيد الزنك بنسبة 2000 جزء في المليون في العليقه، لمدة 5 إلى 13 يومًا يؤدي لتحفيز عمليات القلش الاجباري.

يرجى ملاحظة أنّ استخدام أي عامل من هذه العوامل قد يؤدّي إلى حدوث قلش إجباري للدجاج، ممّا يتسبب في توقّف إنتاج البيض. قد وُجِدَ أنّ حدوث القلش الإجباري  في الطيور يمكن أن يستمرّ لفترة تتراوح بين 45 إلى 60 يومًا. وفي الفترة التي تليها، يزيد إنتاج البيض بنسبة تتراوح بحوالي 11% بعد انقضاء فترة القلش.

يجب عل المربيين خلال فترة القلش توفير:

• نظام غذائي غني بالبروتين والفيتامينات والمعادن لدعم عملية نمو الريش الجديد.
• توفير الماء الدافئ، يساعد توفير ماء دافئ للشرب على راحة الطائر.
• البيئة الهادئة، يجب توفير مكان هادئ ومريح للدجاجة لتقليل التوتر قدر الإمكان.
• مراقبة الأسباب الخارجية والتأكد من خلو الحظائر من الطفيليات مثل الفاش والقمل، حيث يمكن أن تسبب القلش.

المصادر

Molino, A.B.; Garcia, E.A.; Berto, D.A.; Pelícia, K.; Silva, A.P.; Vercese F. (2009). “The effects of alternative forced-molting methods on the performance and egg quality of commercial layers”. Brazilian Journal of Poultry Science. 11 (2): 109–113. doi:10.1590/s1516-635×2009000200006. hdl:11449/14340.

Webster, A.B. (2003). “Physiology and behavior of the hen during induced moult”. Poultry Science. 82 (6): 992-1002. doi:10.1093/ps/82.6.992. PMID 12817455.

Yousaf, M.; Chaudhry, A.S. (2008). “History, changing scenarios and future strategies to induce moulting in laying hens”. World’s Poultry Science Journal. 64: 65–75. doi:10.1017/s0043933907001729. S2CID 34761543.

North, M.O.; Bell, D.D. (1990). Commercial Chicken Production Manual (4 ed.). Van Nostrand Reinhold. p. 438.