د صفاء سند تكتب: إرشادات هامة لمربي ماشية اللبن لزيادة الانتاجية وتحقيق أعلي عائد اقتصادي
استاذ وراثة وتربية الحيوان- رئيس بحوث بقسم بحوث تربية الابقار- معهد الإنتاج الحيواني – مركز البحوث الزراعية -مصر
تعتبر مشكلة توفير الغذاء للإنسان من أهم مشاكل العالم، الأمر الذي يؤدي إلى زيادة الاهتمام بأنواع الغذاء الجيد وفي مقدمتها توفير الالبان واللحوم. وقد وجد أن متوسط نصيب الفرد من البروتين الحيواني في جمهورية مصر العربية ينخفض من سنة إلى أخرى، الأمر الذي يؤدي إلى زيادة الطلب عن العرض .
وتمثل الابقار والعجول ثروة قومية حيث تعد من أهم الحيوانات الزراعية لإنتاج الالبان واللحوم في مصر كما أنها مصدر أساسي من مصادر الثروة الحيوانية الاكثر ادرارا للدخل وللحصول علي أعلي كفاءة إنتاجية لابد من الادارة الجيدة والتي تتطلب وجود المهارة والخبرة لدي المربي لمعرفة متطلبات المشروع لضمان الحصول على أعلى عائد مادي.
ولقد تطورت نظم رعاية الحيوان وتجهيزات مزارع الالبان الحديثة بدرجه كبيرة في الفترة الاخيرة بهدف توفير الظروف البيئية المناسبة للأبقار والعجول للوصول الي أعلي معدلات للإنتاج في ظل التغيرات المناخية الحالية.
وحاليا نجد ان صناعة الانتاج الحيواني تعمل علي تقليل اعداد الحيوانات المنتجة ، مع تحسين معدلات الانتاج للوحدة الحيوانية ، مما ينتج عنه في النهاية زيادة في الانتاج (اللبن ، اللحم ) مع خفض في التكاليف وهو الهدف النهائي المطلوب في صناعة الانتاج الحيواني.
كيف تنجح مشروعات إنتاج الألبان من الأبقار؟
تربية الأبقار مصدر لربح المربي، لما توفره من غذاء كمصدر للبروتين (لحوم والبان) ،. ولضمان الحصول علي أعلي ربحية ممكنه من تربية ماشية اللبن ، توفير الأعلاف المتزنة مع العمل علي خفض تكاليف التغذية قدر الامكان عن طريق استخدام أعلاف غير تقليدية قدر المستطاع، وتطبيق نظم تغذية وإدارة صحية وسليمة، واختيار السلالات المناسبة لزيادة الإنتاجية وتحقيق أعلي ربح.
إرشادات عند تربية ماشية اللبن
- تحسين الظروف المحيطة بالحيوان بالاهتمام بالرعاية الغذائية للحيوان – والظروف المناخية المناسبة التي تناسب الحيوان لإخراج أقصى طاقاته الممكنة من إنتاجيته بهدف الحصول علي أعلي عائد من الانتاج .
- تقليل التكاليف
- التعرف علي أهم المشكلات والعقبات التي تطرأ عند تربية ماشية اللبن
توفير الأعلاف المتزنة والمكملات والاضافات الغذائية: يجب توفير أعلاف متوازنة تحتوي على البروتينات والفيتامينات اللازمة، بالإضافة إلى المكملات الغذائية التي تزيد من إنتاجية الحيوان وصحته.
- الاختيار الصحيح للسلالات:اختيار سلالات جيدة الإنتاجية ومناسبة للظروف المحلية يساهم في زيادة الأرباح، مثل الأبقار البلدية أو سلالات ذات إنتاجية مرتفعة مع ضرورة تحملها للتغيرات المناخية .
تختلف الحيوانات في قدرتها الانتاجية ما بين الجيدة والرديئة ويتحكم بتلك المقدرة عدة عوامل منها العامل الوراثي الذي يمكن تحسينه بعده طرق تهدف الي زياده انتاجيتها.
- الإدارة الصحية:وجود برنامج صحي متكامل لحماية الأبقار من الأمراض والطفيليات، بالإضافة إلى الاهتمام بالنظافة والإدارة السليمة من متابعه ورقابة واتخاذ القرارات المناسبة من احلال وتجديد للقطيع عند الحاجه لذلك .
توفر رأس المال مزرعة ومباني وحيوانات ومعدات ومنشآت ومصروفات تأسيسية والأجور والاحتياطي النقدي.
المواصفات الفنية لاختيار القطيع من حيوانات إنتاج الألبان
يتم الاختيار علي اساس شكل الحيوان وحالته الإنتاجيه.
نوع الحيوان الانتاج العالي والمقاومة للأمراض وتحمل الظروف الجوية. (النوع السائد في المنطقة الطلب السائد في السوق من حيث لون اللبن ونسبة الدهن – ملائمة الحيوان لظروف المنطقة السائدة.
اختيار موقع المشروع: يقع المشروع علي طريق زراعي ولا يبعد كثيراً عن الطريق الرئيسي ،.
توافر الخبرة الفنية والمهارة الكافية عند ادارة المزرعة
- فاختيار نوع الحيوان المناسب الذي سوف يربى في المزرعة ودرجة المقارنة بين الحيوانات يكون في الانتاج العالي والمقاومة للأمراض وتحمل الظروف الجوية وجودة المنتج ومدى قابلية المستهلكين للإنتاج. وعموما توجد عدة عوامل تحدد نوع الحيوان منها (ميل المربي نحو نوع معين – النوع السائد في المنطقة الطلب السائد في السوق من – ملائمة الحيوان لظروف المنطقة السائدة – حجم الحيوان وسعته الغذائية وملائمة ذلك لمدى توافر الغذاء.
- الهدف من اختيار الأفراد هو تحسين الانتاج وزيادة الكفاءة الانتاجية للقطيع ، ينصح المربي بعدم شراء العجول التي لا تنطبق عليها الصفات التالية حتى ولو كانت أسعارها رخيصة
مواصفات إختبار أبقار إنتاج الألبان
حيث تمتاز الافراد المختارة على حسب الشكل الظاهري بالتالي :
- ان تكون مطابقة لمواصفات النوع والسلالة
- يفضل اختيار عجول متقاربة في الشكل والحجم
- ان تبدو عليها علامات الصحة وتكون ذو شهية لتناول الاعلاف
- ان تكون خالية من التشوهات والعيوب الخلقية والمشاكل الظاهرية
- خالية من الامراض التناسلية ومحصنة ضد الامراض .
شروط نجاح تربية الأبقار وتنميتها علي:
- حسن اختيار الابقار، الادارة الفنية للمشروع ، المكان الملائم لإقامة المشروع
- الرعاية الغذائية وتشمل ( التغذية الجيدة لكل مرحلة ، خفض تكاليف التغذية قدر الامكان ، أنتاج أعلاف غير تقليدية قدر المستطاع ،)
- الرعاية التناسلية وتشمل (مراقبة جيدة للحالة التناسلية للحيوانات وتشمل كشف الشياع ، الوقت الامثل للتلقيح ، التلقيح الاصطناعي) – توفير الشروط الصحية للحيوانات.
عوامل تساعد على تنمية الثروة الحيوانية
- تحسين العوامل البيئية للحيوان عن طريق توفير الرعاية الجيدة وتوفير التغذية والاعلاف المتزنة للحيوان .
- الاهتمام بصحة الحيوان وتوفير الامصال اللازمة للحيوان
- توافر السجلات والمعلومات اللازمة لاتخاذ القرارات الخاصة بتنمية الثروة الحيوانية.
- توافر مصادر غذائية إضافية مع العمل على أنتاج أعلاف للماشية بحيث تكون رخيصة السعر مع ضرورة اجراء عمليات التحسين الوراثي وزيادة كفاءة التحويل الغذائي .
ينصح المربي بعدم شراء العجول التي لا تنطبق عليها الصفات التالية حتى ولو كانت أسعارها رخيصة ، حيث تمتاز الافراد المختارة للتسمين على حسب الشكل الظاهري بالتالي :
- – ان تكون مطابقة لمواصفات النوع والسلالة
- – يفضل اختيار عجول متقاربة في الشكل والحجم
- – ان تبدو عليها علامات الصحة وتكون ذو شهية لتناول الاعلاف
- – ان تكون خالية من التشوهات والعيوب الخلقية والمشاكل الظاهرية
- – خالية من الامراض التناسلية ومحصنة ضد الامراض .
- تطوير وسائل التسويق لاستيعاب الانتاج الاضافي
المواصفات المطلوبة عند شراء عجول الأبقار:
يراعي عند شراء العجول ما يلي:
- خلو الحيوان من الامراض مع خلو الحيوان من اي تشوهات
- ظهور علامات الصحة الجيدة (الحيوية ، لامعان الجلد والشعر ، بريق العينان للحيوان)
- يراعي مراقبة الحيوان لمعرفة سلوكه قبل الشراء وبعدة أثناء فتره عزله بعد الشراء
- مراعاة اختيار عجول التسمين بأسعار منخفضة واعمار مناسبة للحصول على أعلي عائد ممكن من عملية التسمين.
تقدير العمر : بهدف ترتيب الحيوانات تبعا لمعدل إنتاجها واحتياجاتها كما تساعد في ترتيب عمليات الاستبدال والتسويق وتحديد أسعار الحيوانات عند البيع والشراء .
ترجع أهمية تقدير العمر إلي:
- تحديد نظام التسمين الأمثل فقدرة الحيوان على الانتاج تختلف باختلاف العمر فالقدرة الانتاجية ماشية اللبن تكون في أوجها عند عمر 5-8 سنوات كما ان مقدرة الحيوان على انتاج اللحم واللبن تقل بتقدم العمر ولذلك تختلف القيمة الاقتصادية وثمنه حسب عمره
- تحديد نوع اللحوم (صغير – متوسط – كبير)
- أهمية طبية بيطرية (قوانين المجازر ونوع اللحم)
- عمل الشهادات الصحية
- تمييز الحيوان في المزرعة.
طرق تقدير العمر (من خلال السجلات وهى أفضل الطرق وأدقها ، عن طريق فحص القرون فتدل الحلقة الاولى علي عمر 3 سنوات وكل حلقة بعدها تزيد في العمر ولكن هذا التقدير تقريبي لعدم انتظام القرون وفي حالات لعدم وجودها أو عن طريق الاسنان أكثر ملائمة واحتمال الخطأ فيها اقل ولكنها لا تعطى العمر الحقيقي للحيوان) ولكنها أفضل طريقة (فحص الاسنان) ،
عزل الحيوانات المشتراه : ويجب على المشترى عزل الحيوانات المشتراه بعيدا عن حيواناته مدة كافية لإظهار ما تكون بها من أمراض فإذا تأكد من سلامتها أدمجها ضمن حيواناته على أن يجرى لها عملية التجريع والرش والتحصين خلال تلك الفترة.
بعض العمليات التي تجري علي حيوان اللبن
- -التنظيف والتطمير يحمى الحيوانات من شر الطفيليات والتطمير هو حك الاوساخ بفرشاة خشنة ثم تسريحها بفرشة أنعم لإزالة الاتربة الناعمة وفى الصيف يمكن استعمال الماء لكن بشرط أن تجفف الحيوانات قبل الحليب .
- -تقليم الاظلاف خاصة للحيوانات التي تمكث في الحظائر لمدة طويلة أما التي تقضى وقت طويل في المرعى فان سيرها لمسافات طويلة يساعد على تأكل الاظلاف . في المناطق الرطبة يحدث فيها تعفن للأظلاف لذلك يجب ازالة التالف أول بأول ودهنها بالقطران .
- منع نمو القرون حيث يفضل بعض المربين استئصال القرون وهى صغيرة عمر 3أيام حتى لا يتسبب عن ازدحام الحيوانات أي أذى لبعضها لبعض .
- -ازالة الحلمات الذائدة تولد بعض العجلات ولها حلمات زائدة والحلمة الزائدة لا تدر لبن في معظم الاحيان وتشوه منظر الضرع فيجب ازالتها والعجلة في عمر 4-6 اسابيع وتجرى في فصل الربيع حيث الجو ملائم لهذه العملية .
- – ممارسة الرياضة مهم وذلك للطلوقة لتنشيط الدورة الدموية .
- -السقي للماء أهمية خاصة بالنسبة لحيوان اللبن حيث أن اللبن يحتوى على 87%ماء البقرة الجافة تحتاج الى كمية ماء أقل من البقرة الحلابة والحيوانات تشرب ماء بكميات أكبر في الصيف وتحتاج البقرة يوميا من 12-13 جالون ماء وتسقى الحيوانات 2-3مرات في اليوم .
- نظافة مساكن الحيوانات المسكن النظيف يتلخص في وجود الفرشة الجافة وهى ضرورية في كل أنواع المساكن والغرض منها امتصاص البول والروث ليحمل خارج المسكن ويراعى أن يكون تجميع السماد في الجهة القبلية حتى لا تحمل الريح الرائحة مع ضرورة تطهير الارضية بالماء ومواد مطهرة .
العناية بالعجول حديثة الولادة
تعتبر عملية الاعتناء بالعجول والعجلات أثناء فترة النمو مهمه جدا لان العجول في هذه الفترة يكون إكتمل كرشها واصبحت تعتمد على ما يقدم لها من عليقة ، لذا فان الرعاية الصحية للعجول ضرورية جدا في هذه المرحلة وتشمل التغذية الجيدة، الفرشة المناسبة، النظافة، التهوية، منع حدوث المشاكل الصحية والمتابعة الدقيقة للعجول خلال ساعات من الولادة للتأكد من أن العجل يتنفس :
تتلخص العمليات التي تجري للعناية بالعجول حديثة الولادة في التالي
- يزال المخاط والبلغم من فتحتي انف وفم العجل المولود بعد الولادة مباشرة
- يتم عمل نوع من التنفس الصناعي للمولود برفع رجله الخلفية لأعلي مع بقاء رأسه لأسفل
- يعقد الحبل السري قرب البطن ويطهر طرفه بصبغه اليود منعا للتلوث
- تزال الفرشة التي حدثت عليها الولادة وتستبدل بأخرى نظيفة
- يتم مساعدة المولود لكى يرضع أمه وذلك برفع راسه لأعلى
رعاية العجول تعني شيئين
- المحافظة على العجول التي تولد في القطيع
- المحافظة على استمرارية وتجديد القطيع لمواصلة الانتاج .
مواصفات العليقة اليومية
- متزنة وتكفي الاحتياجات الغذائية
- ذات درجة استساغة معقولة
- يجب توافر الاعلاف الخضراء بقدر الامكان
- ذات تأثير ميكانيكي متوازن على الامعاء
- سليمة وخالية من الشوائب
- متنوعة في مصادرها واقتصادية
- سهولة الحصول على مكوناتها بحيث تكون قليلة التكاليف ورخيصة السعر
- أن يكون لها تأثير فسيولوجي وصحي جيد على الحيوان
وعند تقديم العلائق للحيوان تراعى النقط الأتية:
- أن يكون الشرب قبل أو بعد الأكل بمدة كافية وذلك تلافيا لحدوث ارتباكات في عملية الهضم.
- تقدم أولا العليقة الجافة أو المركزة.
- عند استبدال نوع من الغذاء بدلا من نوع أخر يجب أن يكون عملية الاستبدال تدريجية لمدة 15 يوما وليست مفاجئة .
- تختار العلائق المناسبة وتعطى للحيوانات بكميات ملائمة بهدف الحصول على أقصى إنتاج في الكمية والجودة .
- يجب مراعاة التأثير الميكانيكي والفسيولوجي لمواد العلف الداخلية في تكوين العليقة فلا تكون جميعها ممسكة أو ملينة ، كما أنها تعطى للحيوان الشبع الفسيولوجي .
ويراعى عند التغذية على البرسيم الاتي :
- أن يكون انتقال الحيوانات من التغذية على العليقة الجافة إلى البرسيم تدريجي وبالعكس. ويقدم البرسيم مع كمية من التبن أو قش الأرز خاصة في أول حشه ( لارتفاع نسبة الرطوبة به منعا للإسهال ).
- لا ترعى الحيوانات على البرسيم إلا بعد تطاير الندى.
- لا يقدم للحيوانات وهو في حالة تخمر أو تعفن أوفى دور تكوين البذور.
- أن يكون خاليا من الحشائش السامة.
سقى الحيوانات :
يتطلب في مياه الشرب أن يكون طازجا نظيفا وعلى درجة عالية من النقاء وأن يكون رائقا ، وليس له طعم ولا رائحة ، وأن تكون درجة حرارته مناسبة .
تطمير الحيوانات
التطمير في الحيوانات الزراعية من العمليات المهمة التي تتم اساسا للسيطرة على أي مؤثر خارجي لأغراض الصحة العامة
أغراض التطمير
- النظافة وحسن المظهر
- إزالة القاذورات والقشور الملتصقة بالجلد فيصير الجلد لامع ناعم.
- تقوية الجلد بتنبيه الغدد الدهنية فيكثر افرازها ويكسب الجلد لمعانا وقوة
- منع والسيطرة على الأمراض الجلدية والتخلص من الطفيليات الخارجية
- التخلص من القشور الجلدية والشعر الضعيف والإفرازات الضارة.
- لتنشيط الدورة الدموية فيزداد نشاط الدم وبالتالي يكسب الحيوان النشاط والحيوية.
التريض خارج الحظيرة
تعتبر الرياضة ضرورية جدا بالنسبة للحيوانات وخاصة حيوانات وخاصة حيوانات التربية التي تبقى في الحظائر حيث أنها تساعد على زيادة نشاط الدورة الدموية للحيوانات وأداء وظائفها بدرجة جيدة وتختلف مدة الرياضة بالنسبة للحيوانات. فعندما يصل عمر العجول الذكور 6-7 شهور يسمح لها بالتريض لمدة نصف ساعة يوميا ثم تزداد الفترة لتصل ساعه أو أكثر كل يوم حيث التريض المنتظم يبني ويقوي عضلات الارجل والظهر ، يعمل على تنظيم عملية التنفس وتنشيط الدورة الدموية ، المحافظة على بقاء الاظلاف قوية ومتساوية ، اكتساب الجسم لياقة بدنية ممتازة تمكنه من تلقيح الاناث بكفاءة عالية
مراقبة القطيع :
يجب على المربى مراقبة القطيع مراقبة تامة والعناية بكل فرد فيه وملاحظة نشاط ودرجة إقباله على الغذاء وعزل الحيوانات المريضة أو المشتبه في مرضها والعمل على سرعة علاجها.
وحيث ان العصر الحالي عصر التكنولوجيا التي يساعد استخدامها علي الزيادة الإنتاجية وقله التكاليف
ويعد مفهوم الزراعة الذكية نظام حديث اساسه الاعتماد علي التكنولوجيا المتقدمة ونظم ادارة وتحليل المعلومات لاتخاذ قرارات تقلل من التكاليف للحصول علي اعلي إنتاجية واستدامه
ومن الأمثلة علي استخدام الاساليب الحديثة لإدارة مزارع ماشية اللبن:
- استخدام الحاسب الالي في التسجيل ومتابعه الانتاج لاتخاذ القرار المناسب للتحسين الوراثي وانتخاب الحيوانات المتميزة داخل القطيع
- يمكن استخدام برامج خاصة عن طريق الحاسب الالي لإدارة المزرعة
- استخدام طائرات بدون طيار وكذلك كاميرات مراقبة لمراقبه القطيع
- استخدام أجهزة حديثة لقياس درجه الحرارة والرطوبة للاكتشاف المبكر للمشاكل الصحية
- استخدام الطرق الحديثة البيو تكنولوجي في التحسين الوراثي للصفات الانتاجية مما يزيد الانتاجية
لذلك فإن تنمية الثروة الحيوانية يعتمد على الابتكار المستمر والقدرة على التكيف مع التغيرات المناخية . فمن خلال تطبيق الاساليب والتقنيات الحديثة يمكن تحويل مزارع ماشية اللبن إلى مشاريع مستدامة، تساهم في الأمن الغذائي، وتوفر منتجات صحية عالية الجودة، وتضمن ازدهارًا اقتصاديًا للمجتمعات المحلية على المدى الطويل لتحقيق التنمية المستدامة.
