ورشة بالأقصر لدعم منتجي ومصدري الطماطم ورفع كفاءة التصدير

نظم المعمل المركزي لتحليل متبقيات المبيدات والعناصر الثقيلة في الأغذية، التابع لمركز البحوث الزراعية بوزارة الزراعة، ورشة عمل بمحافظة الأقصر لدعم منتجي ومصدري الطماطم الطازجة والمجففة، تحت عنوان «أهمية متبقيات المبيدات وأثرها على إنتاج وتصدير الطماطم في مصر»، وذلك بالتعاون مع جمعية حماية المحاصيل «كروب لايف مصر».

وشارك الحجر الزراعي في الفعالية لتقديم الدعم الفني والإرشادي للمنتجين والمصدرين في مجالي الزراعة والتصنيع الغذائي، من خلال برامج التدريب والتوعية.

وأكدت الدكتورة هند عبد اللاه، مدير المعمل، أن الورشة تستهدف رفع قدرات منتجي ومصدري الطماطم بمحافظة الأقصر، وتطوير منظومة الإنتاج والتصدير بما يضمن إنتاج غذاء آمن للسوق المحلي ومتوافق مع اشتراطات الأسواق الخارجية.

وأوضحت أن تنظيم الورشة يأتي في ضوء الأهمية الاقتصادية لمحصول الطماطم، الذي تُقدَّر مساحته المزروعة على مستوى الجمهورية بأكثر من 367 ألف فدان، بإجمالي إنتاج يقارب 7.1 مليون طن بمختلف العروات.

وأضافت أن الطماطم تُعد من بين أهم عشرة محاصيل تصديرية واعدة ضمن الصادرات الزراعية الطازجة، حيث تجاوزت كميات التصدير نحو 67 ألف طن خلال عام 2025، إلى جانب تحقيق قيمة مضافة من خلال تصنيع المركزات والطماطم المجففة، التي يتم تصدير كميات كبيرة منها بقيمة تتجاوز 100 مليون دولار.

وأشارت عبد اللاه إلى الدور المهم للمعمل في تنظيم مثل هذه الفعاليات بالتعاون مع شركاء العمل في مواقع الإنتاج، للوصول إلى صغار المنتجين والمصدرين، وتطوير منظومة الإنتاج والتصدير والخدمات المقدمة، بمشاركة خبراء المعمل ومركز البحوث الزراعية، بما يسهم في تحسين جودة وسلامة المنتجات الزراعية ورفع كفاءتها الاقتصادية.

ولفتت إلى أهمية محافظة الأقصر في إنتاج وتصدير الطماطم المجففة شمسيًا، لما يمثله ذلك من قيمة مضافة تسهم في زيادة الصادرات وتوفير العملة الأجنبية، إلى جانب خلق فرص عمل وتقليل الفاقد الزراعي.

وأوضحت أنه تم تنظيم زيارة ميدانية لمركز إسنا بمحافظة الأقصر، شملت زيارة مجمعين لتجفيف الطماطم، من بينها مجمع الصناعات الغذائية والتعبئة الذي أنشأته هيئة تنمية الصعيد، ويضم ثلاثة مناشر لتجفيف الطماطم، وخطوطًا للغسيل والفرز والتعبئة، وثلاجات للتبريد والحفظ.

كما تم زيارة مركز خدمة المحاصيل البستانية الممول من الوكالة الأمريكية للتنمية الدولية، وهو أول مركز تعبئة وتخزين مخصص لصغار المزارعين بالمحافظة، ويضم وحدات حديثة للمعالجة والتخزين وأكثر من 50 منشراً للتجفيف.

وتضمنت ورشة العمل عددًا من المحاضرات حول أهم الآفات التي تصيب الطماطم وطرق مكافحتها، والتعريف بمتبقيات المبيدات وطرق فحصها والكشف عنها، وتأثيرها على الصادرات الزراعية.

وأكد المشاركون أهمية توضيح أساليب سحب العينات ودورها في دقة نتائج اختبارات متبقيات المبيدات، إلى جانب استعراض أهمية منظومة التكويد للمحاصيل الزراعية ودورها في فتح أسواق جديدة وزيادة الصادرات، واشتراطات بعض الأسواق لاستيراد الطماطم المصرية، خلال محاضرة قدمتها الإدارة المركزية للحجر الزراعي.

كما تناولت المناقشات دور الحجر الزراعي في دعم المنتجين للانضمام إلى منظومة التكويد، ودوره الرقابي في متابعة مواقع الإنتاج ومحطات الفرز والتعبئة والموانئ، وسحب العينات وإصدار الشهادات اللازمة.

وشهدت الورشة تقديم محاضرة متخصصة حول تجفيف الطماطم، تناولت أبرز الأخطاء الشائعة لدى منتجي الطماطم المجففة، وسبل تحسين الجودة وزيادة الإنتاج وتقليل الفاقد، بما يلبّي متطلبات الأسواق الخارجية ويدعم صناعة تجفيف الطماطم في مصر.