أعلنت الهيئة القومية لسلامة الغذاء مشاركتها في الإشراف على أعمال تجهيز وإعداد الوجبات المقدمة ضمن فعاليات مائدة الرحمن بمحافظة الإسكندرية (مائدة الخير بمنطقة فلمنج)، وذلك اعتبارًا من يوم 17 رمضان وحتى نهاية الشهر الكريم، في خطوة تستهدف ضمان تقديم وجبات إفطار آمنة وصحية للصائمين، ومن المقرر أن تبدأ المائدة بتقديم نحو 1000 وجبة إفطار يوميًا في أيامها الأولى، على أن يرتفع العدد في بعض الأيام ليصل إلى 3000 وجبة يوميًا، في إطار الجهود المبذولة لتوفير وجبات إفطار للصائمين طوال شهر رمضان المبارك.
وقال الدكتور طارق الهوبي، رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء، أن هذه المشاركة تأتي في إطار الدور الرقابي والمجتمعي الذي تضطلع به الهيئة، وحرصها على دعم المبادرات الخيرية خلال شهر رمضان المبارك، بما يضمن تقديم غذاء آمن يحافظ على صحة المواطنين.
وأضاف «الهوبي» أن الهيئة نسّقت مع القائمين على المائدة للإشراف على عمليات تجهيز وإعداد الوجبات، حيث سيقوم مفتشو الهيئة بمتابعة مختلف مراحل إعداد الطعام، والتأكد من سلامة وصلاحية المواد الخام المستخدمة، والتزام العاملين بالممارسات الصحية الجيدة، وضبط درجات الطهي المناسبة، إلى جانب تطبيق أساليب الحفظ السليمة للوجبات خلال الفترة ما بين انتهاء الطهي وحتى تقديمها للصائمين مع أذان المغرب.
وأشار رئيس هيئة سلامة الغذاء إلى أن هذه المبادرة تعكس أهمية التكامل والتعاون بين الجهات الحكومية ومؤسسات المجتمع المدني في نشر ثقافة سلامة الغذاء، وضمان تقديم وجبات آمنة في الفعاليات والمبادرات المجتمعية المختلفة.
وأكدت هيئة سلامة الغذاء إستمرار جهودها الرقابية والتوعوية خلال الشهر الكريم لضمان سلامة الغذاء المتداول في مختلف الأنشطة والفعاليات، بما يسهم في حماية صحة المستهلكين وترسيخ ثقافة الغذاء الآمن في المجتمع.
