باحث زراعي يطالب بالتوسع في زراعة «الإستيفيا» للإستفادة من القيمة الاقتصادية لمنتجاته الصحية

أكدت الدكتورة شيرين المراسي الباحث في معهد بحوث المحاصيل السكريه مركز البحوث الزراعية أهمية التوسع في زراعة نبات الإستيفيا بإعتباره محصول تصديري يدخل في المنتجات الطبية والصحية، من خلال خارطة تسويق فتح أسواق تصديرية جديدة ونشر الوعي المجتمعي بفوائد الـمُحليات الطبيعية كبديل صحي آمن.

وقالت الباحث في معهد المحاصيل السكرية، إن التوسع في زراعة الاستيفيا يحولها إلى محصول استراتيجي يدعم الأمن الغذائي والصحي من خلال توفير مُحلي صحي يقلل من تكاليف الرعاية الصحية المرتبطة بأمراض السمنة والـمُحليات الصناعية، وتعزيز التنمية الزراعية المستدامة وترشيد استهلاك المياه والموارد الطبيعية.

وأضافت «المراسي» أن صادرات المحصول يساهم في تعظيم موارد الدولة من العملة الصعبة عبر التحول من تصدير المادة الخام إلى تصدير المستخلصات الصناعية عالية النقاوة، فضلا عن دورها في الوقاية من الأمراض ذات التكاليف الاقتصادية التي تتحملها فاتورة الدولة في مجال حماية الصحة العامة من أمراض الضغط وإرتفاع نسبة السكر.

وأوضحت الباحث في معهد المحاصيل السكرية، إن نبات الإستيفيا تمثل نقلة نوعية في الزراعة والصناعات الغذائية العالمية، ولم تعد مجرد مُحلي طبيعي، بل أصبحت قطاعاً اقتصادياً يجمع بين الاستدامة البيئية، الكفاءة الاقتصادية، والأمان الصحي، مما يضعها على رأس أولويات الدول الطامحة لتحقيق الأمن الغذائي.

وشددت «المراسي» علي أهمية القيمة المضافة والاستفادة من النواتج الثانوي حيث تكمن القيمة الاقتصادية القصوى للاستيفيا في «التصنيع المتكامل» الذي يعظم القيمة المضافة من خلال الاستخلاص التجاري بتحويل الأوراق إلى مسحوق نقي برفع سعر المنتج بمئات الأضعاف، مما يخلق صناعة تحويلية قوية توفر فرص عمل وتجذب الاستثمارات.

ولفتت الباحث في معهد المحاصيل السكرية إلي أهمية زراعة محصول الإستيفيا لدورها في منظومة الاقتصاد الدائري حيث لا توجد مخلفات في زراعة الاستيفيا لإن الأوراق بعد استخلاص المادة المحلية «التفل» تظل غنية بالبروتين والألياف بنسبة تتراوح من 16-18% ، مما يجعلها مدخلاً ممتازاً لصناعة أعلاف حيوانية غير تقليدية وعالية القيمة الغذائية.

وأضافت «المراسي» إن أهمية منتجات زراعة الإستيفيا هي تصنيع منتجات خاصة بـ مرضى السكر والحلويات الصحية والآيس كريم، بالإضافة إلي منتجات القطاع الطبي مثل المكملات الغذائية، والأدوية، ومنتجات الدايت والتخسيس والاستخدامات الطبية والغذائية مثل الطب الوظيفي.

وأوضحت الباحث في معهد المحاصيل السكرية إن أفضل الأراضي زراعة الإستيفيا هي الأراضي الرملية الطميية جيدة الصرف وذات التهوية الجيدة، حيث يحقق زراعة الفدان الواحد من نبات الإستيفيا سنويا حوالي من  1  طن –  1.5 طن من الأوراق الجافة لمدة تصل إلي 5  سنوات متتالية، وتتحسن الجودة والإنتاجية بتطبيق نظم الري والتسميد الحديثة المتوازنة بينما تتراوح التكلفة التأسيسية للفدان ما بين 60 الف جنيه – 80 ألف  60,000 إلى  80 جنيه مصري، وبما أنه نبات مُعمر من 3- 5 سنوات ، فإن الجدوى الاقتصادية تزداد سنوياً بانخفاض التكاليف التشغيلية.

ونبهت «المراسي» إلي أهمية مواجهة تحديات زراعة الاستيفيا في مصر لتعظيم الاستفادة من هذا المحصول، بتفعيل البنية التحتية الصناعية بإنشاء مصانع متطورة لاستخلاص مادة الستيفيوسيد والريباديوسيد محلياً لرفع القيمة المضافة بدلاً من تصدير الأوراق خام، مشيرة إلي أهمية دعم البحث العلمي والإرشاد الزراعي لتوعية المزارعين بأفضل الممارسات للوصول لأعلى جودة للمادة الفعالة والتوسع في الزراعة التعاقدية لضمان حقوق المزارعين والمصنعين، وتحسين نظم الري بالتنقيط.

وأكدت الباحث في معهد المحاصيل السكرية إن زراعة نبات الإستيفيا تشهد توسعاً كبيراً في التطبيقات الطبية المتقدمة نظراً لخصائصها الفريدة حيث إنه يعد الخيار الأول والآمن تماماً لـمرضى السكر كونه لا يسبب أي ارتفاع في مستويات الجلوكوز، بل تشير الأبحاث إلى دور مركباته في تحسين وظائف خلايا بيتا في البنكرياس.

ولفتت «المراسي» إلي أهمية الصناعات التحويلية الناتجة عن عمليات الإستفادة منها في صحة القلب والأوعية وتعمل جليكوسيدات الستيفيول كموسع طبيعي للأوعية الدموية، مما يساعد بفعالية في خفض ضغط الدم المرتفع وحماية الشرايين، بالإضافة إلي إستخدامها كمضاد للالتهابات والأكسدة نظرا لإحتواء الأوراق على مركبات فينولية تعمل كمضادات قوية للأكسدة، مما يعزز الجهاز المناعي ويحمي الخلايا من التلف.

وأوضحت الباحث في معهد المحاصيل السكرية إن الاستثمار في زراعة نبات الاستيفيا هو إستثمار في المستقبل الاقتصادي والصحي حيث تلتقي كفاءة التصنيع بإنتاجية الحقل لتصنيع مُحلي يدعم الاقتصاد الوطني ويحقق التنمية المستدامة، مشيرة إلي أن أهم الصناعات المرتبطة بالاستيفيا بكونها أفضل مُحلي طبيعي، وتشمل إنتاج مشروبات منخفضة السعرات الحرارية والعصائر الطبيعية.