طريقة عمل الاستربس ناديه السيد خطوة بخطوة

تعد طريقة عمل الاستربس ناديه السيد من أشهر وصفات المقبلات التي تُقدم في المطاعم مع الصلصات المختلفة مثل صوص الرانش والجبنة والكاتشب. وتتميز هذه الوصفة بسهولة التحضير مع الحصول على قطع دجاج مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

أسرار نجاح طريقة عمل الاستربس ناديه السيد

تعتمد طريقة عمل الاستربس ناديه السيد على مجموعة من الخطوات الأساسية التي تمنح الدجاج النكهة والقوام المثالي، ومنها:

– نقع شرائح الدجاج في اللبن والبهارات لمدة لا تقل عن ساعتين للحصول على نتيجة ناعمة ومليئة بالنكهة.
– تحضير خليط التغطية من الدقيق والنشا والبقسماط مع التوابل المناسبة للحصول على القرمشة المطلوبة.
– يمكن تحضير ستربس الدجاج الحار بإضافة رقائق الفلفل الأحمر المجفف أو ملعقة صغيرة من الهوت صوص إلى التتبيلة.
– قلي الاستربس في زيت ساخن وغزير حتى يكتسب لونًا ذهبيًا وقوامًا مقرمشًا.
– تقديمه ساخنًا مع صوص الرانش أو الجبنة أو العسل والخردل.

طريقة عمل الاستربس ناديه السيد

وحول طريقة عمل الاستربس ناديه السيد
مكونات تتبيلة الاستربس فيجب اولا الحصول على تتبيلة مميزة عبر استخدام:

– كوب من اللبن الزبادي.
– ملعقة من الخل.
– ملعقة صغيرة من البابريكا.
– نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
– نصف ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
– ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
– ملعقة صغيرة من الملح.
– رشة شطة أو فلفل حار حسب الرغبة.

مكونات الاستربس ناديه السيد

مدة التحضير: 20 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
السعرات الحرارية: 925 سعرة حرارية

مقادير الاستربس

– 900 جرام من ستربس الدجاج.
– كوب من اللبن السائل.
– ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
– ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحريف.
– ربع ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
– ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.

مكونات التغطية

– كوب ونصف من الدقيق.
– ملعقة صغيرة ونصف من البيكينج باودر.
– ملعقة صغيرة من الملح.
– ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
– ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
– ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من البابريكا.
– 3 ملاعق كبيرة من اللبن السائل.

طريقة عمل الاستربس

اخلطي قطع الدجاج في كيس كبير قابل لإعادة الإغلاق مع اللبن والملح والفلفل الحريف والثوم والبابريكا، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.

اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح والفلفل الأسود والثوم البودرة والبابريكا في وعاء متوسط الحجم.

اسكبي اللبن على خليط التغطية الجافة وقلبيه باستخدام الشوكة حتى تمتزج المكونات، اغمسي قطع الدجاج المنقوعة في خليط التغطية مع التأكد من تغطيتها بالكامل.

اقلي قطع الاستربس في زيت عميق ساخن على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا من الجانبين، ثم صفيها جيدًا من الزيت، ثم قدمي ستربس الدجاج الحار مباشرة في طبق التقديم مع الصوصات المفضلة.

وفي النهاية تتميز طريقة عمل الاستربس ناديه السيد بسهولة خطواتها ومكوناتها البسيطة، كما تمنحك قطع دجاج مقرمشة ولذيذة على طريقة المطاعم، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتقديمها كوجبة خفيفة أو مقبلات شهية.

اقرأ المزيد

تعرف على مدة حمل القطط