افضل انواع السمك.. أفضل 6 خيارات صحية
تعد افضل انواع السمك من أكثر الأطعمة التي ينصح الخبراء بإضافتها إلى النظام الغذائي، إذ تتميز الأسماك بقيمتها الغذائية العالية واحتوائها على العديد من العناصر المهمة التي تدعم صحة القلب والدماغ.
ومع وجود ما يقرب من 20 ألف نوع من الأسماك حول العالم، قد يكون اختيار النوع الأنسب أمرًا محيرًا، لذلك نستعرض أبرز الخيارات الصحية، إلى جانب أنواع يفضل الحد من تناولها.
افضل انواع السمك
1- سمك السلمون النرويجي
يأتي سمك السلمون النرويجي في مقدمة افضل انواع السمك بفضل مذاقه المميز وقيمته الغذائية المرتفعة، فهو مصدر غني بأحماض أوميجا 3 الدهنية المفيدة لصحة القلب، كما يحتوي على فيتامينات A وD وB12 والريبوفلافين.
2- التونة
تعد التونة المعلبة خيارًا اقتصاديًا وسهل التوافر، وينصح باختيار الأنواع الخالية من الملح، مع التأكد من أن العبوة غير مبطنة بمادة BPA.
3- الهامور
يحتوي الهامور على كمية من الزئبق أعلى من بعض الأنواع مثل السلمون وسمك القد، لكنه يظل مصدرًا مهمًا للعناصر الغذائية، كما أنه منخفض الدهون المشبعة، لذلك يمكن تناوله من حين لآخر.
4- الرنجة
تعتبر الرنجة من الأسماك الزيتية الغنية بأحماض أوميجا 3، وتحتوي على مستويات منخفضة من الزئبق، ما يجعلها من افضل انواع السمك للراغبين في الحصول على الدهون الصحية.
5- الماكريل الأطلسي
يمتاز الماكريل الأطلسي باحتوائه على البروتين والسيلينيوم وأحماض أوميجا 3 الدهنية المهمة DHA، كما أنه منخفض الزئبق ويمكن استخدامه في العديد من الأطباق.
6- السردين
يعد السردين مصدرًا منخفض الزئبق للدهون الصحية والبروتين، كما يحتوي على فيتامين B12 والكولين، ما يجعله من الخيارات الغذائية المفيدة.
أنواع من الأسماك يفضل تجنبها
رغم فوائد افضل انواع السمك، فإن هناك بعض الأنواع التي يفضل الحد من تناولها، وتشمل:
سمك أبو سيف: يحتوي على مستويات مرتفعة من ميثيل الزئبق، كما أن سمك المارلين وسمك القرش وسمك القرميد تعد أيضًا من الأنواع عالية الزئبق.
التونة زرقاء الزعانف: تتعرض للصيد الجائر بشكل كبير، ويؤدي الإقبال عليها إلى زيادة الضغط على المخزون الطبيعي.
ثعبان البحر: قد يحتوي على مستويات مرتفعة من الزئبق، كما أن بعض أنواعه معرضة للخطر.
وعند اختيار افضل انواع السمك، يفضل التركيز على الأنواع الغنية بأحماض أوميجا 3 والعناصر الغذائية المهمة، مثل السلمون النرويجي والرنجة والماكريل والسردين، مع تقليل استهلاك الأسماك التي ترتفع فيها مستويات الزئبق أو التي تتعرض للصيد الجائر.
