كم ينتج فدان الثوم ..متوسط إنتاج الفدان وأصناف الثوم

يعد الثوم من محاصيل الخضر المهمة في مصر، وتبلغ المساحة المزروعة منه حوالي 31680 فدانا، ويزرع نصف هذه المساحة محملا على محاصيل أخرى، وقد انخفض إنتاج الثوم في الأعوام الأخيرة نتيجة انتشار بعض الأمراض، لذا فإن كم ينتج فدان الثوم من الأمور التي تهم العديدين.

كم ينتج فدان الثوم

يبلغ متوسط إنتاج الفدان من الثوم في مصر حوالي 7 أطنان بالعرش، ويزداد المحصول كلما كان المجموع الخضري المتكون قبل بداية تكوين الرؤوس أكبر، وهو ما يتسنى من خلال الزراعة المبكرة.

ويختلف كم ينتج فدان الثوم حسب الصنف المنزرع، حيث وصل محصول الثوم البلدي في بعض التجارب إلى 10-16 طنا للفدان، بينما وصل محصول الصنف الصيني إلى 8-12 طنا للفدان.

العوامل المؤثرة في إنتاج فدان الثوم

يعتمد إنتاج الثوم على قدرة النبات على تكوين مجموع خضري مناسب قبل بدء تكوين الرؤوس، ولذلك تعد الزراعة المبكرة من العوامل المهمة لزيادة المحصول.

ويحتاج الثوم إلى جو معتدل يميل إلى الحرارة للمساعدة على سرعة الإنبات، ثم إلى جو بارد معتدل خلال أطوار النمو الأولى. كما تساعد الرطوبة الجوية العالية على انتشار مرض الصدأ.

موعد زراعة الثوم

يمتد موعد زراعة الثوم من منتصف أغسطس إلى نهاية أكتوبر، وتعد الزراعة المبكرة ضرورية لزيادة المحصول.

ويحتاج الفدان إلى 70-80 كجم من الفصوص كتقاوي، تستخلص من حوالي 150 كجم من الرؤوس ذات العرش الجاف.

وقد تتطلب الزراعة الكثيفة زيادة كمية التقاوي للصنف البلدي إلى 200 كجم للفدان، بينما تحتاج الأصناف ذات الفصوص الكبيرة مثل الصيني إلى حوالي 300 كجم للفدان.

أصناف الثوم في مصر

الثوم البلدي أو المصري

يتميز نباته بالطول، وأوراقه ذات نصل ضيق، والرأس صغير ويحتوي على عدد كبير من الفصوص الصغيرة، وهو مبكر النضج، كما يتميز بقوة رائحة وطعم الفصوص، ويتميز بمحصول كبير ويصلح للتخزين.

الثوم الأمريكي

هو سلالة من الثوم الأمريكي المستورد، وتتميز نباتاته بقوة النمو ومتوسطة التبكير في النضج، بينما تكون الرؤوس والفصوص أرجوانية اللون.

الثوم الصيني

رؤوسه أصغر قليلا من البلدي، وتحتوي على عدد قليل من الفصوص الكبيرة، ويتأخر في النضج عن البلدي بحوالي أسبوعين.

خدمة محصول الثوم

تحتاج نباتات الثوم إلى العزيق لإزالة الحشائش، خاصة خلال الشهور الأولى التي يكون فيها نمو النباتات بطيئا.

تسميد وري الثوم

يضاف السماد البلدي بمعدل 15-20 مترا مكعبا أثناء تجهيز الأرض للزراعة، كما يستعمل سماد كيماوي كامل يحتوي على 120 وحدة أزوت و60 وحدة فوسفور و48 وحدة بوتاسيوم للفدان.

ويحتاج الثوم إلى رطوبة متوافرة ومنتظمة من الزراعة حتى النضج، مع عدم تعطيش النباتات في بداية حياتها حتى لا يتوقف نموها وينخفض المحصول.

وتروى النباتات كل 7-10 أيام في الشهر الأول بعد الزراعة، ثم تروى كل 3 أسابيع بعد ذلك، مع تقليل الفترة بين الريات في الأراضي الخفيفة والجو الحار.

حصاد الثوم

ينضج الثوم البلدي بعد 6-7 شهور من زراعته في الموعد المناسب، بينما تتأخر الأصناف ذات الرؤوس الكبيرة مثل الصيني حوالي أسبوعين.

وتحصد النباتات خلال الفترة من مارس إلى مايو، ويعرف النضج باصفرار الأوراق وجفافها وانثناء النباتات نحو الأرض في الثوم البلدي.