أحسن سلالات الأبقار في العالم ..أعرف أفضل 6 سلالات لإنتاج الحليب

تتزايد معدلات البحث عن أحسن سلالات الأبقار في العالم خاصة بين المربين وأصحاب المزارع الراغبين في اختيار السلالات المناسبة لإنتاج الحليب واللحوم.

وتوجد نحو 15 إلى 20 سلالة مميزة لإنتاج الحليب، لكن ليست جميعها قادرة على التأقلم بالكفاءة نفسها مع مختلف البيئات والمناطق. وتُعد الأبقار التي تتمتع بقدرة عالية على التكيف مع الظروف المختلفة دون تأثر أدائها من الخيارات المناسبة للمربين.

أحسن سلالات الأبقار في العالم

تضم قائمة أحسن سلالات الأبقار في العالم ست سلالات مميزة من أبقار الألبان، تختلف فيما بينها من حيث إنتاج الحليب ونسبة الدهون والوزن والقدرة على التكيف، وهي كالتالي:

بقرة هولشتاين

تُعد أبقار الهولشتاين فريزيان واحدة من أبرز سلالات إنتاج الحليب عالميًا، حيث تنتشر في معظم أنحاء العالم، لكنها قد تواجه تحديات في المناطق الاستوائية بسبب انخفاض قدرتها على تحمل الحرارة.

ويمكن للأبقار المهجنة من هذه السلالة إنتاج أكثر من 46 لترًا من الحليب يوميًا، كما تتميز ببنيتها القوية ووزنها الثقيل، إلى جانب جودتها في إنتاج الحليب واللحوم.

ويتراوح إنتاج السلالة النقية بين 6000 و7000 لتر من الحليب لكل دورة إرضاع، بينما يصل إنتاج بعض الأبقار المميزة إلى 19000 لتر خلال دورة الإرضاع الواحدة. ويبلغ متوسط نسبة دهون الحليب نحو 3.6%، وتتراوح بين 2.6% و4.3%.

بقرة جيرسي

أبقار جيرسي من السلالات الأصغر حجمًا، وتتميز بفرائها البني الناعم وعيونها الكبيرة. ولا تقتصر مميزاتها على الشكل، بل يتميز حليبها بارتفاع نسبة الدهون، ما يجعله مناسبًا لإنتاج الزبدة والجبن.

وتعود أصول أبقار جيرسي إلى بريطانيا، وتشتهر عالميًا بارتفاع نسبة دهون الزبدة في الحليب، التي تبلغ نحو 5.3%، رغم أن إنتاجيتها من الحليب ليست مرتفعة مقارنة ببعض السلالات الأخرى.

وتتميز هذه السلالة بالنضوج المبكر، وقدرتها على إنتاج العجول بين عمر 26 و30 شهرًا، مع انتظام دورات الولادة سنويًا. وينتج قطيع الجيرسي في المتوسط نحو 4500 لتر من الحليب خلال فترة إرضاع تصل إلى 300 يوم.

بقر الأيرشاير

سلالة الأيرشاير واحدة من سلالات الأبقار الحلوب المعروفة عالميًا، وتتميز بلونها البني المائل إلى البرتقالي، وقوتها وصحتها وطول عمرها وسهولة تربيتها.

ونشأت هذه السلالة في مقاطعة أيرشاير باسكتلندا، ويبلغ وزن الذكور البالغة بين 700 و800 كيلوجرام، بينما يتراوح وزن الإناث بين 500 و600 كيلوجرام.

ويحتوي حليب الأيرشاير على نسبة دهون تبلغ نحو 4% في المتوسط، ورغم جودة الحليب، فإن انخفاض الإنتاجية مقارنة ببعض السلالات الأخرى جعل أبقار الهولشتاين أكثر انتشارًا. ومع ذلك، يمكن لبعض أبقار الأيرشاير المميزة إنتاج 12000 لتر من الحليب خلال فترة رضاعة تبلغ 305 أيام.

بقر غيرنزي

تُعرف سلالة غيرنزي باسم السلالة الملكية، بفضل اللون الذهبي المميز لحليبها، الذي ينتج عن احتوائه على نسبة مرتفعة من البيتا كاروتين، أحد مصادر فيتامين أ.

وتعود أصول هذه السلالة إلى بريطانيا، رغم الاعتقاد بأنها نتجت عن تهجين بين سلالتين فرنسيتين. وينتج قطيع غيرنزي نحو 4000 لتر من الحليب خلال دورة الإرضاع، بنسبة دهون تصل إلى 5%.

وعلى الرغم من تسجيل حالات إنتاج وصلت إلى 13500 لتر خلال دورة رضاعة مدتها 365 يومًا، فإن هذه السلالة لم تنافس بقوة السلالات الأكثر إنتاجية أو مزدوجة الغرض.

بقر براون سويس

تُعتبر براون سويس إحدى أقدم سلالات الماشية وأكثرها قدرة على التكيف، وتتميز بطبيعتها الودودة وآذانها الكبيرة المغطاة بالفرو.

وتحتل هذه السلالة المرتبة الثانية من حيث إنتاجية الحليب بين أبقار الألبان حول العالم. ويتراوح وزن الذكور الناضجة بين 700 و800 كيلوجرام، بينما يتراوح وزن الإناث بين 500 و600 كيلوجرام.

وتستخدم أبقار براون سويس في موطنها الأصلي لإنتاج الحليب واللحوم، ويبلغ متوسط إنتاج القطيع نحو 5000 لتر من الحليب في الدورة الواحدة، بنسبة دهون تصل إلى نحو 4%.

البقرة النرويجية الحمراء

البقرة النرويجية الحمراء واحدة من أحسن سلالات الأبقار في العالم التي نشأت في النرويج، وتُستخدم لإنتاج الحليب واللحوم.

وتتميز هذه السلالة بحجمها المتوسط إلى الكبير، ويتراوح لون معطفها بين الأحمر والأحمر المنقط والأبيض، أو مزيج من الأحمر والأسود. كما تتمتع بعمر طويل ومقاومة عالية للأمراض، ما يساعدها على التكيف مع الظروف المناخية المختلفة.

أما بالنسبة لإنتاج الحليب، فتنتج الأبقار نحو 10000 لتر خلال فترة الرضاعة الواحدة، وقد سجلت بعض الحالات إنتاجًا استثنائيًا وصل إلى 16000 لتر. وإلى جانب كمية الإنتاج، يتميز حليبها بجودة عالية من حيث المكونات والعناصر الغذائية.