أخر جمال .. اعرفي طريقة تخليل الليمون المعصفر الصح

كتبت: سمر عبد الرؤوف

يعد الليمون المعصفر من أكثر أنواع المخللات التي يحبها الجميع، ويفضلون تناولها، حيث أن له مذاق مميز ورائع، حيث يتم تقديمه بجانب جميع الأكلات، مما يضفي إليها الطعم والمذاق اللذيذ، والذي يساعد على فتح الشهية، لذا تتزايد عمليات البحث من قبل العديد من السيدات عبر مؤشر البحث جوجل، عن طريقة عمل الليمون المعصفر، وتخليله في البيت.

طريقة تخليل الليمون المعصفر

ونستعرض خلال السطور التالية طريقة تخليل الليمون المعصفر، بمقادير سهلة وبسيطة وبأقل التكاليف.

طريقة عمل الليمون المعصفر

المكونات:
– 1ك ليمون كبير.
– 1/4 ك جزر.
– 3 ملعقة كبيرة عصفر.
– 3 ملعقة كبيرة من حبة البركة.
– 2 حبة من الفلفل الرومي الأحمر.
– 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
– 1/2 كوب من عصير الليمون.
– ملح.
– زيت.

خطوات تحضير مخلل الليمون المعصفر

– في البداية قومي بغسل الليمون جيدا بماء جاري، ثم قومي بعمل فتحات أو افتحي الليمون نصف فتحة، ثم ضعي قدر على النار به ماء ثم أضيفي حبات الليمون حتى يبدأ الماء في الغليان.

– عندما يغلي الماء، قومي برفع القدر من على النار، ثم صفي الليمون من الماء الساخن.

– افرمي الفلفل الرومي في الكبة، ثم أضيفي إليه الثوم المفروم.

– قومي ببشر الجزر ناعم.

– أحضري وعاء، ثم ضعي فيه الفلفل المفروم، ونصف كوب من الملح، ثم أضيفي العصفر وحبة البركة، وعصير الليمون، وقلبي جيداً.

– أحضري وعاء، ثم أضيفي فيه الليمون، ثم ضعي، الخلطة ومعهم نصف كمية الجزر و 2 ملعقة كبيرة زيت.

– ضعي الوعاء على النار، واتركيه لمدة 1/2 ساعة، بدون إضافة أي ماء، وعندما يبدأ الليمون في الغليان اختبري تسوية الليمون ثم ارفعيه من على النار.

– اتركي الليمون يبرد، ثم أضيفي باقي كمية الجزر.

– أحضري برطمان زجاج نظيف، و ضعي فيه الليمون مع الخلطة حتى يمتلئ، ويمكنك إضافة قرون فلفل أخضر حامي حسب الرغبة.

– أضيفي طبقة من الزيت حتى يمنع مرور الهواء، ثم قومي بتغليف فتحة البرطمان باسترتش أو كيس تخزين، ثم أغلقي البرطمان بإحكام، ثم استخدمي الليمون بعد 3 أيام.

اقرأ أيضاً..طريقة عمل العجة المصرية بمقادير سهلة وبسيطة

طريقة عمل الكوسة بالبشاميل بمقادير سهلة وبسيطة