خبراء طهي:  ١٢ صنف طعام متنوع من نبات الكينوا  تغير صحة المصريين

شهد المؤتمر الختامي لمشروع انتاج البذور المتحملة للملوحة، تقديم أول بوفيه متكامل لاطعمه مصنوعه من منتجات زراعة الكينوا من اعداد الشيف طارق عبد النبي، فيما أكد الخبراء ان منتجات “الكينوا”، تشكل نمط غذائي صحي يساهم في تحسن الأوضاع الصحية للمصريين بدلا من النمط التقليدي الحالي.

وقدم عبد النبي في البوفيه المنظم من شركة ايرو جيت للاستصلاح الأراضي اكثر من ١٢ صنفا بين المخبوزات والاطباق الرئيسية والحلوى المصنعه من بذور الكينوا ودقيقها

وقالت الدكتورة شكرية المراكشي رئيس مجلس إدارة شركة ايرو جيت إن  “الكينوا” تعتبر غذاء صحي متكامل يشهد انتشارا عالميا خلال الفترة الأخيرة، حيث تقوم بزراعته ٧٠ دوله حول العالم وترتفع فيه نسبة البروتين عن الدقيق ويساعد فى تحسين عمل وظائف الجسم

واضافت أن عمل بوفيه متكامل من الكينوا هو رساله الى إمكانية تغيير العادات الغذائية للمصريين من خلال نبات جديد لا تستهلك زراعته المياه ولا يحتاج إلى أرض خصبة، كما إنه يعد من المحاصيل الغذائية التي تتحدي الطبيعة.