ما الفرق بين الفلفل الأحمر والأخضر والبرتقالي ؟
ما الفرق بين الفلفل الأحمر والأخضر والبرتقالي ؟ من الأسئلة الشائعة التي يبحث عنها العديد من ربات البيوت وخاصة عند التسوق حيث تتنوع أنواع الفلفل.
وفي حقيقة الأمر يحتوي الفلفل بشكل عام أي كان نوعه على فوائد صحية عدة، كما يتميز بألوان جذابة تشجع على تناوله وينصح متخصصون بإضافته إلى قائمة الطعام اليومية.
ما الفرق بين الفلفل الأحمر والأخضر والبرتقالي ؟
وحول ما الفرق بين الفلفل الأحمر والأخضر والبرتقالي ؟ سوف نوضحها لكم من خلال السطور التالية.
بشكل عام يعتبر مستوى النضج هو ما يفرق بين كل أنواع الفلفل سواء الأحمر والبرتقالي والأصفر والأخضر.
يعتبر الفلفل الأخضر أكثر مرارة لأنه أقل نضجا من الأحمر، وبشكل عام كلما كان الفلفل أغمق، كلما حصل الإنسان على المزيد من العناصر الغذائية.
وهذا يعني أن الفلفل الأخضر يحتوي على نسبة أقل من السكر والكربوهيدرات، ولكن ليس بما يكفي لإحداث فرق غذائي كبير.
فوائد الفلفل الأحمر
ويحتوي الفلفل الأحمر على فيتامينات ومضادات أكسدة أكثر، كما يحتوي على مستويات أعلى من فيتامين “سي” وفيتامين “أ” بسبب وجود مادة البيتا كاروتين التي تعطي الفلفل الأحمر لونه.
كما أنه غني بالفلافونويدات، وهي مركبات طبيعية تساعد في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
فوائد الفلفل الأصفر والبرتقالي
ولدى الفلفل الأصفر والبرتقالي قدر متوسط من العناصر الغذئية، لكنهما مصدران جيدان لفيتامين “سي” وفيتامين “أ”، واللوتين والزياكسانثين، وهما مضادات أكسدة تفيد صحة العين.
اقرأ المزيد
