يُعتبر وقت زراعة السمسم في السعودية، وتحديدًا في منطقة جازان، فرصة مثالية للاستفادة من التنوع البيئي الفريد الذي يميز هذه المنطقة الواقعة جنوبي المملكة، حيث تجمع جازان بين السهل والجبل والبحر، مما جعلها موطنًا خصبًا لإنتاج العديد من المحاصيل الزراعية التي تشتهر بها المملكة، ومن أبرزها نبات السمسم.
كما تتمتع جازان بوفرة المياه، حيث تحتوي على سد وادي بيش، الذي يُعد من أهم مصادر تخزين المياه في السعودية، هذا الأمر يُوفر بيئة زراعية ملائمة، مما يجعل زراعة السمسم تحتل مكانة مميزة ضمن قائمة المحاصيل الرئيسية التي تُزرع في المنطقة.
وقت زراعة السمسم في السعودية
وفي هذا الإطار، يمثل إنتاج منطقة جازان من السمسم، وفقًا لبعض الإحصاءات، أكثر من 260 طنًا سنويًا، ما يعادل حوالى نصف إنتاج المملكة من هذه المحصول. كما تضم المنطقة نحو 2200 مزرعة تُعنى بزراعة الأعلاف والحبوب.
تتم زراعة السمسم في السعودية على موسمين، لا سيما على الأراضي التي تعتمد على مياه السيول بنظام الزراعة البعلية. الموسم الأول هو “الزراعة الخريفية”، التي تبدأ من أوائل شهر سبتمبر وتمتد حتى أواخره. أما الموسم الثاني فهو “الزراعة الربيعية سعودات”، وتتم بين أواخر ديسمبر وأوائل يناير.
ويُعد السمسم محصولًا عضويًا في كلا الموسمين نظرًا لعدم حاجته إلى الأسمدة أو المبيدات. وتتميز البذور المحلية غالبًا بلونها الأسود أو البني المحمر.
وقت حصاد نبات السمسم
يعد موسم الحصاد فرصة لجمع محصول السمسم الذي يجري حصاده في موسمي الصيف والخريف، حيث يصل الإنتاج السنوي في منطقة جازان إلى حوالي 6,422 طنًا.
تُحدد جودة زيت السمسم من خلال الرائحة واللون، إذ يتميز الزيت عالي الجودة بلونه البني الداكن ورائحته العطرة، كما تتكون على سطحه رغوة كثيفة عند استخدامه في الطهي.
فوائد السمسم الصحية
يُعد السمسم من الخيارات الغذائية الصحية نظرًا لقيمته الغذائية الغنية، ومن أبرز فوائده:
– تعزيز صحة القلب: يساهم السمسم في تقليل مستويات الكوليسترول الضار بفضل غناه بالأحماض الدهنية غير المشبعة.
– دعم صحة العظام: يُوفر السمسم كميات كبيرة من الكالسيوم والمغنيسيوم، مما يساعد في تقوية العظام والحفاظ على صحتها.
– مقاومة الأكسدة: يحتوي السمسم على مضادات أكسدة فعّالة تساهم في حماية الجسم من تلف الخلايا الناتج عن الجذور الحرة.
