تُعد البطاطس المصرية واحدة من أبرز المحاصيل الزراعية التي يتم إنتاجها، سواء لتلبية احتياجات السوق المحلية أو للتصدير إلى الأسواق الخارجية، وقد جاءت البطاطس في المرتبة الثانية ضمن قائمة الصادرات الزراعية المصرية بعد الموالح منذ بداية عام 2024، حيث وصلت صادرات هذا العام إلى 982,072 طنًا للمرة الأولى.
أكبر 10 دول في العالم في إنتاج البطاطس
وفي هذا السياق، تُعتبر مصر من بين الدول المهمة في إنتاج البطاطس عالميًا، حيث تحتل المرتبة العاشرة على مستوى العالم وفقًا لبيانات أطلس بيج.
وفيما يلي قائمة بأكبر الدول المنتجة للبطاطس وكميات إنتاجها:
-الصين: 94,362,175 طن
-الهند: 54,230,000 طن
-أوكرانيا: 21,356,320 طن
-الولايات المتحدة الأمريكية: 18,582,370 طن
-روسيا: 18,295,535.1 طن
-ألمانيا: 11,312,100 طن
-بنغلاديش: 9,887,242 طن
-فرنسا: 8,987,220 طن
-بولندا: 7,081,460 طن
-مصر: 6,902,816 طن
تأثير البطاطا على الاقتصاد
1- الأمن الغذائي: تلعب البطاطا دورًا أساسيًا في تعزيز الأمن الغذائي العالمي، حيث تُعتبر مصدرًا غذائيًا مهمًا لملايين البشر بفضل قدرتها على النمو تحت مجموعة متنوعة من الظروف المناخية واحتياجها المحدود للموارد.
2- فرص العمل: تشكل زراعة البطاطا عاملًا رئيسيًا في توفير فرص العمل في العديد من الدول، خاصة في المناطق الريفية. يسهم هذا القطاع في توظيف المزارعين، عمال الحصاد، والمهندسين الزراعيين، إلى جانب الوظائف المتصلة بصناعات التعبئة والمعالجة المرتبطة بها.
3- التجارة الدولية: تعد البطاطا عنصرًا محوريًا في التجارة العالمية، حيث تقوم العديد من الدول بتصدير كميات كبيرة منها. تؤثر أسعار البطاطا وتوافرها في الأسواق الدولية بشكل مباشر على حركة التجارة العالمية، مما يساهم في استقرار أو تقلب الأسعار على مستوى العالم.
4- الابتكار في الصناعة: دفعت الأهمية الاقتصادية للبطاطا نحو تطوير أساليب مبتكرة في زراعتها ومعالجتها. يشهد هذا القطاع تطورًا مستمرًا في تقنيات الإنتاج بهدف زيادة الكفاءة وتحسين الجودة، مما يعزز أداء الأسواق العالمية ويسهم في تحقيق نمو اقتصادي مطرد.
