طريقة عمل الطحينة في البيت ب3 مكونات فقط

تعتبر الطحينة من الوصفات الأساسية التي يقبل عليها الكثير من ربات البيوت حيث إنها من أشهر المقبلات في المطبخ العربي، لذا فإن طريقة عمل الطحينة في البيت تهم بالتأكيد كل ربة منزل.

وفي حقيقة الأمر، تلجأ عدد من السيدات لعمل الطحينة بالسمسم والدقيق، وذلك بعد ارتفاع سعر الطحينة في الأسواق ووصوله لأكثر من 200 جنيه للكيلو الواحد.

طريقة عمل الطحينة في البيت

وحول طريقة عمل الطحينة في البيت فيمكن عملها بالسمسم والدقيق في المنزل وتحضيرها بكل سهولة وضمان جودتها بخطوات ومكونات بسيطة.

طريقة عمل الطحينة

ولعمل الطحينة في البيت زي المصانع وأحلي يجب تجهيز المكونات الآتية:

نصف كوب كبير زيت الذرة.

كوب سمسم أبيض نيئ.

كوب كبير دقيق أبيض.

ملعقة صغيرة ملح.

طريقة التحضير

احضري طاسة على النار ثم ضعي السمسم، ثم قومي بتحميص السمسم، واتركيه حتي يبرد، ثم نحضر الكبة ونضع بها السمسم ونقوم بطحنه حتى يصبح ناعمًا.

ثم نوقف الكبة ونضع الدقيق على السمسم المطحون ونقلب حتى يمتزجا، ثم نشغل الكبة على الخليط ثم نضيف الملح والزيت مع الخلط حتى يمتزج الخليط ونحصل على قوام الطحينة المناسب.

طريقة عمل سلطة الطحينة

أما عن طريقة عمل سلطة الطحينة يمكن ذلك من خلال توفير مجموعة من المكونات كالتالي:

نصف كوب من الطحينة.

ربع كوب من عصير الليمون.

كوب من الماء.

فصان من الثوم المهروس.

ملح وفلفل .

ربع كوب من البقدونس المفروم للتزيين.

طريقة تحضير سلطة الطحينة

أمزج الطحينة وعصير الليمون والماء والثوم في وعاء حتى يصبح الخليط ومتماسكًا.

قم بتتبيل المزيج بالملح والفلفل حسب الرغبة مع الخفق حتى يصبح الخليط كثيفًا، صبّ المزيج في طبق التقديم.

تزيين الطبق بالبقدونس المفروم، وتقدم سلطة الطحينة مع الفلافل أو الشاورما أو الخضروات الطازجة.