تراجع إنتاج القمح والشعير في تركيا وارتفاع واردات الذرة بسبب الجفاف وتغير توجهات الزراعة

قال تقرير صادر عن الخدمة الزراعية الخارجية بوزارة الزراعة الأمريكية إن الجفاف سيؤثر على إنتاج الحبوب في تركيا خلال موسم 2025-2026.

وتوقّع التقرير انخفاض إنتاج القمح إلى 18.5 مليون طن رغم توسّع المساحة المزروعة إلى 7.35 مليون هكتار. وأرجع ذلك إلى الطقس الجاف خلال فصلي الخريف والشتاء، خاصة في المناطق الرئيسة لإنتاج القمح.

يُتوقع أن يبقى استهلاك القمح عند 19.4 مليون طن، وهو نفس مستوى العام السابق. وذكرت الهيئة أن الطلب على القمح لم يتغير بسبب استقرار عدد السكان وتغيّر أنماط الأكل.

أفادت هيئة الإحصاء التركية أن تركيا تنتج أكثر من 24 مليون طن من منتجات القمح مثل الدقيق والمكرونة. ويعمل بالبلاد أكثر من 550 مصنعًا لطحن القمح و25 مصنعًا للمكرونة.

قد ترتفع واردات القمح إلى 8 ملايين طن، مقابل 4 ملايين طن في العام السابق. ويرجح أن تواصل روسيا تصدير القمح إلى تركيا، خاصة بعد رفع قيود الاستيراد.

من جانب آخر، تراجعت المساحات المزروعة بالشعير إلى 3.5 مليون هكتار. وانخفض الإنتاج بنسبة 11% ليصل إلى 6.25 مليون طن. وفضل المزارعون زراعة الكانولا وعباد الشمس والقمح بدلًا من الشعير لتحقيق ربح أعلى.

في المقابل، من المتوقع أن يرتفع إنتاج الذرة بنسبة 12% ليصل إلى 7.9 مليون طن. ويعود هذا الارتفاع إلى توسع الزراعة وزيادة الأسعار المحلية التي بلغت 270 دولارًا للطن.

وقدر التقرير مساحة الذرة المزروعة بـ610 آلاف هكتار، مشيرًا إلى أن المحصول يعتمد على الري. كما توقع أن يزداد استهلاك الذرة إلى 9.8 مليون طن بسبب الطلب المتزايد على الأعلاف المركبة.

تركيا تنتج 29.3 مليون طن من الأعلاف سنويًا. ويستخدم نحو 85% من الذرة لإنتاج أعلاف الحيوانات، خاصة الدواجن، مع تزايد استهلاك اللحوم والبيض والأسماك.