مصدر هام للفيتامينات والمعادن.. تعرف على فوائد الريحان

إن فوائد الريحان عديدة ومتنوعة باعتباره من أشهر أنواع الأعشاب والنباتات العطرية ويتميز بفوائده التي لا حصر لها، حيث يستخدم في الطهي، العلاج، والديكور، وغيرها.

فوائد الريحان

من فوائد الريحان أنه مُنكه ومُطيب للطعام، كما أنه يتميز برائحته وطعمه المميزتين، كما يحتوي على عناصر مثل فيتامين K وفيتامين A والكالسيوم وغيرهم من المواد الغذائية المفيدة للإنسان، ويحتوي على معادن كالحديد، ومصدرًا ممتازًا للفيتامينات والمعادن.

كما يحتوي على زيوت طيّارة مثل اللينالول والاستراجول التي تقلل من البكتيريا، ويعمل على تقليل الالتهابات والانتفاخ.

كما أن لمركبات في الريحان تقلل من خطر الإصابة بسرطان الرئة، الجلد، والكبد، ويحتوي على فيتامينات تحسن تدفق الدم وتقلل من تأكسد الكوليسترول.

أنواع الريحان

توجد أنواع عديدة منه، وكل نوع منها له نكهة ورائحة فريدة تميزه وهي كالتالي:

الريحان الأحمر: يتميز بلون أحمر، وبطعم أقوى من الريحان الحلو، مما يجعله مناسبًا للسلطات والزينة.

الريحان الإفريقي الأزرق: يتميز برائحته القوية التي تجمع بين نكهة النعناع والكافور، ويُعتبر من النباتات المحببة للنحل.

الريحان الحلو: يتميز بأوراق خضراء عريضة ونكهة خفيفة وعطرة، وهو اكثر الأنواع شيوعاً ويُستخدم في الطهي.

الريحان التايلاندي: يتميز بأنها قوية ومتراصة، وقد يصل طولها إلى نصف متر، ولهذه النبتة رائحة تشبه رائحة الينسون.

ريحان الليمون: يتميز برائحة نفاذة للغاية وعطرة إلى حدٍ بعيد.

ريحان القرفة: رائحته مثل رائحة التوابل الحلوة، كم أن له أزهارًا جميلة.

موعد زراعة الريحان

جب مراعاة التوقيت المناسب، حيث يُزرع قبل بداية موسم الصقيع بحوالي 4-6 أسابيع “منتصف فصل الربيع”.

يجب تجنب زراعة الريحان في أوقات الصقيع، لأن البرودة تؤدي الى عدم نموه بالشكل المطلوب، أو يمكنك زراعته في الشتاء بإستخدام البيوت المحمية التي تحتوي على انظمة تدفئة.

زراعة الريحان من البذور في الشتاء

يجب وفير بيئة دافئة ورطبة لضمان نموه بشكل سليم.

يعد استخدام بيوت محمية خيارًا مثاليًا لزراعته في فصل الشتاء عن طريق الخطوات التالية:

يجب أن تتأكد من أن درجة الحرارة داخل البيت المحمي تتراوح بين 18-24 درجة مئوية.

يجب توفير إضاءة كافية للنبات، باستخدام مصابيح الفلوريسنت إذا كانت الإضاءة الطبيعية غير كافية، بالإضافة إلى استخدام تربة خفيفة وجيدة التصريف.

يمكن خلط التربة مع سماد عضوي لتحسين الخصوبة مع التأكد من أن التربة مشبعة بالماء بشكل معتدل.

قم بزراعة بذور الريحان في صناديق الزراعة أو حاويات فردية، ثم غطِ البذور بطبقة من التربة ، ثم رشها برفق بالماء ثم ضعها في مكان مشمس داخل البيت المحمي لتسريع نمو البذور.