إليكم شروط إقامة مراكز تجميع الألبان حيث تعد مراكز تجميع الألبان من المنشآت الهامة التي تلعب دورًا حيويًا في صناعة الألبان، تقوم هذه المراكز بتجميع الألبان من المزارع والمصادر المختلفة، وتخزينها وتجهيزها للنقل إلى مصانع التصنيع.
شروط إقامة مراكز تجميع الألبان
تعد مراكز تجميع الألبان من المشاريع الهامة التي تساهم في تجميع الألبان من المزارعين وتوفيرها للمصانع لتصنيع منتجات الألبان المختلفة، ولإقامة مركز تجميع الألبان، يجب توفر عدة شروط، أهمها:
الشروط الأساسية
الموقع : يجب أن يكون المركز في منطقة قريبة من القرى التي تشتهر بإنتاج الألبان، وأن تكون المنطقة ذات شبكة مواصلات جيدة لتسهيل نقل الألبان إلى المركز ومنه إلى المصانع.
– المرافق : يجب توفير مياه صالحة للشرب، وكهرباء، وإمكانية الصرف الصحي.
– العمالة : يجب أن تتوفر عمالة مدربة ذات خبرة في التعامل مع الألبان وإدارة المركز.
– رأس المال. : يجب توفير رأس المال اللازم لإقامة المركز وتجهيزه وتأمين احتياجاته من المعدات والعمالة.
الاشتراطات الصحية
– الأرضيات : يجب أن تكون الأرضيات سهلة التنظيف.
– الأسقف : يجب أن تكون الأسقف سهلة التنظيف وتمنع تراكم الأوساخ.
– الأبواب : يجب أن تكون الأبواب مصنوعة من مواد غير قابلة للتآكل وسهلة التنظيف.
الاشتراطات البيئية
– التهوية : يجب توفير تهوية جيدة داخل المركز لمنع تراكم البخار ومنع دخول الحشرات والقوارض.
– الإضاءة : يجب توفير مصادر إضاءة كافية داخل المركز.
المعدات اللازمة
– ميزان : يجب توفير ميزان لوزن الألبان.
– حوض استقبال الألبان : يجب توفير حوض لاستقبال الألبان.
– مصفاة : يجب توفير مصفاة لتصفية اللبن.
– خزان تجميع الألبان : يجب توفير خزان لتجميع الألبان.
– مبرد : يجب توفير مبرد لتبريد الألبان.
– خزان حفظ اللبن المبرد : يجب توفير خزان لحفظ اللبن المبرد.
– غلاية : يجب توفير غلاية لإنتاج البخار لغسيل وتعقيم الأقساط.
– معمل : يجب توفير معمل لتحليل واختبار اللبن.
– مخزن : يجب توفير مخزن لتخزين المعدات والمواد اللازمة.
– حجرة المكتب : يجب توفير حجرة للمكتب لإدارة المركز.
الترخيص
– الحصول على التراخيص اللازمة : يجب الحصول على التراخيص اللازمة من الجهات المختصة قبل البدء في إقامة وتشغيل المركز.
طالع المزيد..
كيف تنشىء مصنع أغذية في مصر ؟ .. دليل شامل
