الجفاف يخفض إنتاج بذور دوار الشمس في تركيا وارتفاع متوقع بالواردات لتلبية الطلب

يعد زيت دوار الشمس الأكثر استخدامًا في المطبخ التركي، غير أن تقرير هيئة الخدمة الزراعية الخارجية بوزارة الزراعة الأمريكية كشف أن الجفاف الشديد سيؤدي إلى تراجع إنتاج البذور الزيتية بأكثر من 10% ليبلغ 1.2 مليون طن خلال الموسم التسويقي 2025-2026.

ولتعويض هذا النقص، خفضت الحكومة التركية التعريفات الجمركية لتحفيز استيراد بذور وزيت دوار الشمس، حيث من المتوقع أن ترتفع الواردات إلى مليون طن بزيادة 200 ألف طن عن العام الماضي، مع الاعتماد بالأساس على دول البحر الأسود كمورد رئيسي.

ورغم التراجع في الإنتاج، أشار التقرير إلى توسع المساحات المحصودة بنسبة 10% لتصل إلى 760 ألف هكتار نتيجة زيادة إقبال المزارعين على زراعة دوار الشمس استجابة لارتفاع الأسعار، خصوصًا في الأصناف المخصصة للسحق.

وتوقع التقرير ثبات استهلاك البذور عند 2.1 مليون طن، مع بقاء إنتاج الزيت عند 805 آلاف طن، وإنتاج الدقيق عند حدود مليون طن لتلبية احتياجات قطاع الأعلاف.

في المقابل، سيرتفع استهلاك زيت دوار الشمس إلى 1.4 مليون طن نتيجة تراجع المعروض من زيت الزيتون بسبب انخفاض إنتاج الزيتون. وبذلك يُرجح أن تزيد واردات زيت دوار الشمس إلى 1.55 مليون طن، بزيادة 300 ألف طن عن موسم 2024-2025، مما يؤكد استمرار اعتماد السوق التركية على الاستيراد لتغطية الطلب المحلي.