
تُعد الطماطم من أكثر المكونات استخدامًا في المطبخ، فهي تدخل في إعداد مئات الوصفات من الصلصات والسلطات إلى الحساء واليخنات. ومع ذلك، عندما تفسد أو تصبح طرية وتبدأ في تسريب عصيرها، يُسارع معظم الناس إلى التخلص منها. لكن ما لا يعرفه الكثيرون أن الطماطم الفاسدة يمكن أن تتحول إلى أدوات مفيدة وصديقة للبيئة داخل المنزل والحديقة. إليك ثلاث طرق مبتكرة لإعادة استخدامها بدلًا من إهدارها:
1. زراعة نباتات طماطم جديدة
حتى إذا بدت الطماطم طرية أو متشققة، فإن بذورها غالبًا ما تكون صالحة للإنبات.
الطريقة:
- قطّع الطماطم إلى شرائح رفيعة.
- ضعها فوق تربة جيدة التصريف داخل وعاء.
- غطِّ الشرائح بطبقة خفيفة من التربة بعمق 1–2 سم.
- رشّ التربة يوميًا للحفاظ على الرطوبة.
خلال أسبوع ستبدأ البراعم بالظهور، وبعد نحو شهرين ستحصل على نباتات طماطم مزهرة وجاهزة للإثمار.
2. صنع سماد طبيعي من الطماطم الفاسدة
الطماطم الغنية بالبوتاسيوم والنيتروجين يمكن تحويلها إلى سماد سائل مغذٍ للنباتات.
الطريقة:
- قطّع الطماطم إلى قطع صغيرة وضعها داخل زجاجة بلاستيكية.
- أضف ماء شطف الأرز أو ماءً عاديًا حتى 4/5 من حجم الزجاجة.
- أغلقها ورجها جيدًا واتركها في مكان دافئ لمدة أسبوع.
- افتح الغطاء يوميًا لتفريغ الغازات.
- بعد التخمير، صفِّ السائل وخفِّفه بالماء بنسبة 1:5 قبل استخدامه لري النباتات.
هذا السماد المنزلي يحسّن التربة ويقوّي النباتات دون الحاجة لأي مواد كيميائية.
3. مزيل طبيعي للدهون
تحتوي الطماطم على أحماض طبيعية، أبرزها حمض الستريك، تساعد على إذابة الدهون العنيدة.
افركي الأواني بقطعة من الطماطم الفاسدة واتركيها لبضع دقائق قبل الغسيل لتحصلي على لمعان طبيعي خالٍ من المواد الكيميائية.
بدلًا من إلقائها في القمامة، يمكنك تحويل الطماطم الفاسدة إلى مصدر فائدة حقيقية، سواء بإعادة زراعتها، أو تحويلها إلى سماد، أو استخدامها في التنظيف، لتسهمي في تقليل الهدر وحماية البيئة بطريقة بسيطة وفعّالة.