كيف تتعرف علي جودة العسل ؟

وفقا للدراسات العلمية فإن أساس تصنيف العسل  يقوم على العشبة التي تأكلها النحلة، وكيف يتم تطبيع النحلة على أكل هذه العشبة دون غيرها، سواء كانت زهورا طبيعية أو سكر صناعي.

وصفات العسل الأصلي تعتمد علي 4 أساسيات تميزه عن غيره من منتجات العسل الاخري وهي:

1. العسل الصافي له رائحة قوية تدخل في الرأس .
2. عندما تصب العسل عل الأرض فالعسل الصافي لا يعلق فيه التراب .
3. أما العسل المغشوش فانه ينتشر في الأرض .
4. العسل الأصلي لا يجمد في الثلاجة .
5. لا يتبلور .