د مصطفي خليل يكتب: ضوابط إستلام «بيض التفريخ»
>>يجب التأكد أن البيض من سلاله منتجه لنسبه خصوبة و فقس عاليه
رئيس بحوث – معهد صحة الحيوان – مركز البحوث الزراعية
ضوابط إستلام «بيض التفريخ» يعتمد علي عدد من المعايير
- يجب التأكد أن هذا البيض من سلاله منتجه لنسبه خصوبة و فقس عاليه .
- ان تكون الأمهات محصنه ضد الامراض الوبائية بالمنطقة .
- أن يكون البيض من قطيع معتني بتغذيته .
- أن يكون هناك نظام جمع البيض أكثر من مره في اليوم خصوصا في الأيام الحارة.
- يجب أن يخزن البيض عند درجه حرارة اقل من درجه الصفر الفسيولوجي ( 15ْ درجه مئوية )
- يجب ألا تزيد مده التخزين عن اسبوع حيث إن أذا زادت مده تخزينه عن أسبوعين تنخفض نسبه الفقس .
- لا يجب نقل البيض من غرفه الحفظ المبردة و وضعه في المفرخ مباشره و إنما يجب أن يدفئ إلي درجه حرارة الغرفة أولا علي ألا تزيد درجه الحرارة عن 23.5
صفات بيض التفريخ الجيد
- حجم البيضة و وزن البيضة حيث يتم استبعاد البيض الكبير جدا و الصغير جدا في الحجم و ينتخب البيض المتوسط .
- نظافة القشرة و سمكها حيث أن الأوساخ الموجودة علي القشرة تؤدي لتعرضها لمهاجمه البكتيريا لان نسبه الرطوبة و الحرارة مناسبة جدا لنمو هذه البكتيريا , كما أن القشرة السميكة تكون عقبه في طريق الجنين لكسرها أما القشرة الضعيفة لا تمد الجنين باحتياجاته من الكالسيوم كما أنها قد تنكسر بسهوله و بالتالي يجب أن يكون البيض نظيفا ذو قشره متوسطه السمك .
- شكل البيضة يفضل الشكل البيضاوي و تستبعد الإشكال الغير عاديه كالبيضة الكروية أو المستطيلة أو المدببة الطرفين و غيرها حيث أن الجنين يتجه برأسه للطرف العريض للبيضة بعد اليوم ال18 ) في الدجاج و يضع رأسه أسفل الجناح الأيمن بحيث يبرز المنقار متجها نحو الغرفة الهوائية بينما تكوم الأرجل مثنية أسفل الجسم في اتجاه القمة المدببة بحيث تضغط مفاصل الأرجل علي القشرة و ثقبها ثم شطرها بشكل متعرج و قد لوحظ ان هذا الوضع لا يساعد إليه إلا الشكل البيضاوي المعروف
استلام الكتاكيت في مرازع التسمين
يوجد عده عوامل يجب معرفتها عند استلام الكتاكيت .
1 – معرفه العمر الإنتاجي للام هل في بداية الإنتاج أو في نهاية الإنتاج وهذا سوف يعطينا فكره مسبقة عن المناعة و التحويل , و يقاس طول الكتكوت من أول المنقار إلي منتصف الإصبع :
إذا كان طوله 18 إلي 20 سم يكون بشائر.
من 19 سم إلي 20 سم ممتاز وفي قمة الإنتاج.
لو أطول من 20,5 سم فهذا قطيع كبير خاصة لو عدي 21 سم .
ثانيا معرفه حيوية الكتكوت :
تقليب الكتكوت علي كف اليد إذا تم تقلبه بسرعة بمجرد وضعته فان حيويته جيده ,
لو استمر أكثر من 3 ثواني دون أن ينقلب فهذا وسط.
إذا لم يتم تقليبه فان الحيوية ضعيفة .
يوجد عدة أسباب لعدم استلام الكتكوت :
وزن اقل من 40 جم.
حجم الرأس اكبر من الطبيعي .
تهدل الاجنحه مع صغر حجمه .
الأرجل باردة
اختفاء اللمعة في الرجل و المنقار.
ظهور أول ريش القوادم من أول يوم وهذا يدل علي فقسه من فتره طويلة .
الميل المستمر إلي الجلوس جانب الجدار حتى لو الحرارة مناسبة .
عدم الانتشار و الحرارة طبيعيه .
عيون غير منتبه أو خاملة أو مغمضه .
منقار طري يمكن ثنيه بسهوله .
استلام الدواجن بالمجزر
مكان الاستلام :
يشترط في مكان الاستلام مساحه مناسبة للطاقة الاستيعابية للمجزر.
تهويه جيده.
اضاءه مناسبة .
فحص سيارة نقل الدجاج من حيث النظافة و عدد الأقفاص و عدد الدجاج الموجود في الأقفاص .
مستندات :
اسم المزرعة الموردة و شهادة من قسم الرعاية البيطرية بالمزرعة تثبت توقيع الكشف الظاهري و الحالة الصحية و الانتاجيه للدجاج قبل التحميل .
الوزن .
ملاحظه عدد الدجاج الموجود بكل قفص .
تسجيل عدد الدجاج النافق في الأقفاص و ذلك عند التعليق في الشناكل
استلام دفعه كتاكيت من المطار
تجهيز مكان استلام الكتاكيت بالموقع من حيث النظافة و التطهير و العدد المناسب من المشارب و العلافات و أدويه مضادات الجفاف .
تجهيز سيارة نقل الكتاكيت من حيث النظافة و التطهير و كفاءة أجهزه الحرارة و الرطوبة و ملئ تنك الوقود .
الوصول إلي المطار في الوقت المناسب .
البدء في تخليص إجراءات الاستلام .
التأكد من شهادة المنشأ للكتاكيت و شهادة خلو القطيع من أنفلونزا الطيور والميكوبلازما و السالمونيلا و الإمراض السرطانية الخاصة بالدواجن معتمده من الهيئة البيطرية للبلد المصدر ومصدق عليها من سفارة بلد المستورد .
السرعه و الانجاز في الاستلام و الرص في سيارة النقل و التحرك بسرعة في اتجاه موقع المشروع .
عدم التوقف لأي سبب في الطريق .
إسكان الكتاكيت بالعنابر بسرعة مع العد وملاحظه الحالة الصحية للكتاكيت .
فحص أجهزه مراقبه الحرارة المثبتة في بعض صناديق الشحنة لمعرفه درجات الحرارة المختلفة التي تعرضت لها الكتاكيت إثناء الرحلة
