قالت الدكتورة أماني الرفاعي رئيس قسم بحوث الألياف في معهد بحوث المحاصيل، إنه يتم إنتاج حوالى 40-50% من جمله الإحتياجات السنويه من زيت الكتان والتى تقدر بحوالى 15-20 ألف طن ويدخل الزيت المستخرج من البذور فى صناعه البويات (المغلى منه) والزيت على البارد (الزيت الحار) يستخدم لتغذيه الإنسان وبعض من الأغراض الطبيه.
وأضافت «الرفاعي»، في تصريحات صحفية لـ«أجري توداي»، إنه يستخدم كسب بذور الكتان فى تغذيه الحيوانات خاصه ماشيه اللبن وفى الدواجن (20%) من زيوت بذرة الكتان يتم إستخدامها فى إنتاج زيوت الطعام، و80% منها يتم إستخدامه في إنتاج زيوت البويات) زيت الكتان له رائحة مميزة تزيد مع التخزين وتحتوى البذور علي أكثر من 98% من مادة الليجنانlignans المضادة للسرطان و97% من الألياف وتحتوى على أوميجا 3، وهذه المواد تفيد فى تقليل الكوليسترول ، وكذلك يعالج أمراض الكبد ويدخل زيت الكتان فى صناعة الأصباغ (20% كإستهلاك آدمى،80% للصناعه).
وأوضحت رئيس قسم بحوث الألياف إلي إنه لسد الإحتياجات المحلية اللازمة لتشغيل مصانع غزل ونسيج الكتان وتصدير الفائض من ألياف الكتان ولتقليل الفجوة بين إنتاج البذور والإستهلاك المحلى من زيت الكتان يجب ألا تقل مساحة الكتان حاليا عن 40 ألف فدان تزداد تدريجياً الى 70 الف فدان.
وأشارت «الرفاعي»، إلي أن متوسط إنتاجية الفدان المنزرع بالكتان تتراوح ما بين 5 الى 5.5 طن، بقيمة تتجاوز 20 ألف جنيه لقش الكتان، بخلاف قيمة منتجات بذور الكتان، والتي تصل إلى 500 كجم من البذور لكل فدان، 500 كجم من الألياف، حيث أن طن الألياف من الكتان يصل إلى ما يقرب من 50 ألف جنيه وسعر البذرة 25 ألف جنيه للطن ، ويمكن زراعة بعض أصناف الكتان في الأراضي المستصلحة حديثاً.
