أعلنت الدكتورة هند عبداللاه مدير المعمل المركزي لتحليل متبقيات المبيدات والعناصر الثقيلة في الأغذية التابع لمركز البحوث الزراعية،بوزارة الزراعة تفاصيل دور مختلف الأقسام البحثية التابعة للمعمل في منظومة تحليل المنتجات الغذائية كأحد أدوار معامل الأقسام ضمن منظومة سلامة الغذاء للدولة المصرية، مشيرة إلي أهم دور المعمل بتحليل متبقيات العقاقير البيطرية فى الأغذية ذات الأصل الحيوانى و الأسماك بطرق تفى بمتطلبات الاتحاد الأوروبي بمستوى فائق الدقة .
وقالت «عبداللاه»، إن دور معمل تحليل متبقيات العقاقير البيطرية يعتمد علي الإستعانة بأجهزة عالية الدقة، حيث أن المعمل مجهز بأحدث الأجهزة العالمية (LC MSMS and HR orbitrap LC MS MS) و المعمـــل لديه كوادر مؤهلة للقيام بهذه التحاليل وفقا لأحدث طرق التحليل العالمية، مشيرة إلي إنه يتم تنفيذ برامج لتطبيقات البحوث العلمية لخدمة هذه الأهداف من التحاليل.
وأضافت مدير معمل متبقيات الملبيدات إن الخدمات التحليلية التي يقدمها معمل متبقيات العقاقير البيطرية تشمل الكشف عن متبقيات عدد من مركبات المبيدات منها مركبات النيتروفيوران (AOZ, AMOZ, AHD, SEM) فى العسل, البيض, الأسماك و الأنسجة الحيوانيه وذلك بهدف حماية الصحة العامة من مخاطر وجود هذه المركبات تم حظر استخدامها كعلاج وقائي وعلاجي للحيوانات التي يتم تربيتها لإنتاج الغذاء واستهلاك اللحوم.
وأوضحت «عبداللاه»، ان هذه الخدمات التحليلية لهذه المركبات في المعمل يأتي إتساقا مع متطلبات الاتحاد الأوروبي لفحص وجود المضادات الحيوية القائمة على النيتروفوران في اللحوم والأسماك والأحياء البحرية والحليب والبيض كأحد أدوات تحقيق سلامة الغذاء، مشيرة إلي أن معمل متبقيات العقاقير البيطرية يقدم أيضا خدمات تحليلية للكشف عن الهرمونات فى الأنسجة الحيوانية والمكملات الغذائية و الأعشاب.
وأشارت مدير المعمل المركزي لتحليل متبقيات المبيدات والعناصر الثقيلة في الأغذية ان الخدمات التحليلية الآخري لمعمل متبقيات العقاقير البيطرية تشمل الكشف عن مركبات «الكلورامفنيكول» (CAP) فى العسل و الأنسجة الحيوانية، والمضادات الحيوية (sulfonamides, tetracyclines, macrolides, Fluoroquinolones, and Trimethoprim) فى الألبان , الأسماك, و الأنسجة الحيوانية ومركبات راكتوبامين (RAC) فى الأنسجه الحيوانيه و الأسماك ومركبات .Ilegal Dyes (Malachite green, Leucomalachite green, Crystal violet, Leucocrystal violet) فى الأسماك و الأغذيه ذات الأصل الحيوانى، بالإضافة إلي مركبات B Agonist فى الأسماك و الأغذيه ذات الأصل الحيوانى.
