>> أشرف عمر: عسل النحل الجبلي والبرسيم والموالح وحبة البركة، والشمر، والمورينجا والسدر الأكثر إقبالا من الزوار
قال أشرف عمر نحال من محافظة سوهاج،إن أهم ما يميز مهرجان عسل النحل المصري المقام في قاعة المؤتمرات الكبرى، هو حرص زوار المهرجان علي أن تري عسل النحل علي طبيعته، من خلال التسوق المباشر من النحالين ومنتجي عسل النحل، مشيرا إلي أن معظم العارضين يعتمدون خلال عمليات البيع للجمهور علي «التذوق» المباشر لمختلف أنواع الأعسال خاصة ان النحال يجوب مختلف المحافظات لنقل مناحله للحصول علي أصناف متعددة من عسل النحل وعرضها في المهرجانات بأسعار تنافسية لخدمة المستهلك.
وأضاف «أشرف النحال» إنه من بين أنواع الأعسال الأكثر إقبالا عسل النحل الجبلي والبرسيم الجبلي والموالح وحبة البركة، وعسل الشمر، وعسل المورينجا وعسل السدر والسنط، بالإضافة إلي شمع العسل وحبوب اللقاح وغذاء الملكات، والتي يمكن الإستفادة منها في علاج مرضي السكر والانيميا، مشيرا إلي إنه يمكن تمييز كل صنف ونوع من الأعسال من خلال الرائحة المتميزة لكل صنف، ويتم وضع «ستيكر البيانات» توضح نوع المنتج وتاريخ الإنتاج ومصدر إنتاج عسل النحل.
وأوضح النحال السوهاج إنه إمتهن النحالة وهو في عمر 9 سنوات علي يدي أحد مؤسسي مهنة النحالة في سوهاج وهو الحاج ابراهيم بدوي. وهو من علم النحالين الجودة وعدم الغش والشفافية والضمير الحي في إنتاج عسل النحل، والبيع بأسعار التكلفة مع هامش ربح مناسب يغطي هذه التكلفة، مشيرا إلي أن هذه المعايير ساهمت في عرض منتجات من عسل النحل بجودة عالية.
