د نسرين سليم تكتب: كيف نواجه إرتفاع أسعار أعلاف الدواجن؟

أستاذ تغذية الدواجن- معهد بحوث الإنتاج الحيوانى – مركز البحوث الزراعية – مصر

بالرغم من أننا نلمس التوجه الحكومى لتشجيع الإستثمار بقطاع الثروة الحيوانية والداجنة من خلال توفير مواقع معزولة بيئيا للإستثمارات الداجنة الجديدة وكذلك خطة تطوير مراكز تجميع الألبان بالقرى المصرية وإتاحة القروض الميسرة لتطوير مزارع الدواجن المفتوحة وللتوسع بنشاط مشروع البتلو، فإن مربو الثروة الحيوانية وخاصة الدواجن يواجهون إرتفاع بأسعار خامات الأعلاف بعد إنتشار وباء كوفيد-19 العالمي وتوقف بعض سلاسل الإمداد لفترات بالدول المصدرة.

كما ازداد هذا الارتفاع بالأسعار بدرجة أكبر خلال الفترة الماضية وتشير أسعار التداول بالبورصات العالمية الى إستمرار هذا الإرتفاع لفترة سيحدد مداها وشدة آثارها حزمة الإجراءات المتخذة بالدول المنتجة بخصوص ذلك وحجم الإنتاج المحصولى المتاح عالميا للتصدير من الحبوب والبذور الزيتية والبقوليات.

لا شك أن تلك الأزمة التى تتعرض لها صناعة الدواجن والثروة الحيوانية تتكرر بتكرار الأزمات الإقتصادية العالمية ولا يخرج الحلول المطروحة من المختصين عن إستخدام البدائل الغير تقليدية بالأعلاف والتوسع فى زراعة المحاصيل العلفية خاصة الذرة الصفراء بهدف تأمين نسبة كبيرة من إحتياجات مصر من الأعلاف وما يترتب على ذلك إحداث إستقرار ونمو مستمر للثروة الحيوانية والداجنة.

وبعيدا عن تقييم مدى النجاح فى تحقيق هذان المحوران للخروج الدائم من الأزمات المماثلة فإنه من واقع المعطيات المحلية لزيادة الكثافة السكانية والطموح بزيادة نصيب الفرد من البروتين الحيوانى والصعوبات التى تواجه التوسع الأفقى بالمساحات المزروعة بالمحاصيل العلفية ومدى منافستها مع المحاصيل الموجهه لتغذية الإنسان خاصة فى ظل العجز المائى المحتمل بالإضافة الى إنخفاض مستوى الوعي الإنتاجى الإقتصادى لدى صغار المربين فإن الحلول المقترحة يمكن تقسيمها لإتجاهين أساسين علينا العمل بهما بشكل متوازى وهى:

أولا: إجراءات إستراتيجية:

• التوسع فى توجيه القطاع الخاص للإستثمار الزراعى بالدول الإفريقية المستقرة سياسيا والاستفادة من الموارد البشرية المتخصصة بمركز البحوث الزراعية فى الإشراف الفنى مع تحديد المحاصيل الاستراتيجية للزراعة وألا يقتصر الأمر على المزارع الإفريقية الحالية.
• إعطاء المحاصيل الإستيراتيجية أولوية الى جانب المحاصيل التصديرية .
• تفعيل الزراعة التعاقدية و دور التعاونيات و الإتحادات المتخصصة و بأدوار محددة و صلاحيات لتنفيذ خطة متكاملة بدأ من الزراعة و حتى تصنيع الأعلاف.
• نشر التقاوى المحسنة والمتميزة لمحاصيل الذرة وغيرها على المزارعين مجانا ضمنا لبروتوكول متكامل للزراعة التعاقدية مع خصم قيمتها من قيمة الإنتاج الذي يتم توريده (وذلك بهدف التحفيز وزيادة الإنتاج).
• توجيه الإستثمار و القروض الميسرة الى نشرالأساليب التكنولوجية لحفظ و تداول الحبوب و أيضا معالجة المخلفات الزراعية (بهدف إعادة توزيع الموارد الغذائية بين الدواجن و الماشية)
• التحسين الوراثى المستمر للمجترات و كذلك السلالات المحلية للدواجن
• إعادة ترسيخ مفهوم القرية المنتجة و زيادة وعى المربين بالريف لأساليب التربية الآمنة للدواجن و الحيوان و إنتاج منتجات غذائية (دواجن و لبن و بيض ) صحية.

ثانيا: إجراءات عاجلة:

• إستخدام البدائل العلفية المتاحة للذرة و كسب فول الصويا لتغذية السلالات المحلية و المستنبطة و بنسب تتوافق مع مواصفة كل بديل (كسب عباد الشمس- نواتج غربلة التقادى- مخلفات المطاحن – الذرة الرفيعة – الكسافا)
• إستخدام بعض البدائل العلفية الآمنة فى تغذية قطعان الدواجن من السلالات التجارية مكثفة الإنتاج مع ضرورة إستخدام الإضافات الغذائية اللازمة للتغلف على المعوقات الغذائية بهذه البدائل (مثل السكرات العديدة الغير نشوية المختلفة) و حتى يمكن الحصول على معدل إنتاج جيد (مثل الإنزيمات المتكاملة – البروبيوتيك – البريبيوتك – البروتين وحيد الخلية كالخمائر….) مع ملاحظة ضرورة التأكد من عدم إحتواء البديل المستخدم على مواد ضارة غذائيا.
• ضرورة التأكد من كسب الفول السودانى فى حالة توفره كبديل و محتواه من كافة السموم الفطرية.
• فى حالة توفر الشعير و التريتيكال و الراى كبدائل للذرة فلا يتم إستخدامها بدون الإضافات الإنزيمية المتكاملة و البروبيوتك تجنبا لإلحاق الضرر بالجهاز الهضمى للدواجن.
• وضع إستيراتيجية تغذية متكاملة لدورة الإنتاج تعتمد على المردود الإقتصادى السنوى لوحدة الإنتاج و ليس معدل التحويل الغذائى فقط.
• تحسين نظم الرعاية بعنابر الدواجن و ذلك لتحقيق الظروف البيئية المثلى للطيور ولخفض نسبة الفقد الغذائى لمواجهة الإجهاد
• تحسين الأمان الحيوى والرعاية البيطرية للقطعان لحمايتها من المسببات المرضية المختلفة بهدف تحقيق نسب نفوق قياسية و تعظيم العائد الإقتصادى للإنتاج.

جدول يوضح أهم البدائل العلفية الآمنة للدواجن

سلالات الدواجن	البدائل العلفية للذرة وكسب فول الصويا	أهم الإضافات الغذائية
المحلية و المستنبطة و البط	كسب عباد الشمس- نواتج غربلة التقاوى و البقوليات – مخلفات المطاحن – الذرة الرفيعة – الكسافا – مخلفات الصناعات الغذائية- مسحوق البرسيم المجفف – مخلفات إستزراع فطر عش الغراب – الطحالب و الأزولا المجففين	أحماض أمينية – مستحضرات إنزيمات متكاملة و مناسبة لمكونات العليقة – الخمائر –
التجارية كثيفة الإنتاج	DDGS – الشعير – كسب الكانولا – زوائد القمح – نخالة القمح – مخلفات صناعة البيرة – الطحالب و الأزولا المجففين- الخميرة- علف جلوتين الذرة-	أحماض أمينية – مستحضرات إنزيمات متكاملة و مناسبة لمكونات العليقة –إنزيم فايتيز ثابت حراريا-  الخمائر- محسنات هضم الدهون – البريبيوتك – محسنات صحة الأمعاء.