اكتسح السوق العربي.. مميزات وخصائص الخروف الروماني

احتل الخروف الروماني مكانة كبيرة في أسواق البلاد العربية، واكتسح السوق بسبب جودته وطعمه المميز؛ حيث يمتاز بوفرة في اللحم مع الطعم الشهي الغني بالبروتين الذي يتميز بجودته العالية مقارنة بالسلالات الأخرى.

ويعد الخروف الرومانيمن السلالات التي تنمو وتكبر سريعًا، وتصل مدة نضجها 4 أشهر فقط، ولتميزها بتكاثرها السريع في أي وقت على مدار العام كله.

الخروف الروماني

يُعرف الخروف الروماني باسم الخروف رومانوف، واشتهر هذا النوع من الخراف ﻻ سيما في السعودية وغيرها من البلاد العربية.

ويستورد هذا النوع من الخراف لاستخدامه في إنتاج الصوف واللحوم، ويشتهر بأحجام متفاوتة من الصغيرة للكبيرة، ويتميز بعرض كبير في جسمه وهيكله، وذيله قصير بعض الشيء عن الأنواع الأخرى من الخراف.

كم وزن الخروف الروماني؟

تتميز سلالة الخروف الروماني بوزن يتراوح ما بين 55 إلى 80 كيلوجرامًا في أغلب الأحيان، وتتميز الإناث بوزن يتراوح ما بين 40 إلى 50 كيلوجرامًا.

تربية الخروف الروماني

تمتاز سلالة الخروف الروماني بتربيتها في ظروف خاصة وبيئة نظيفة، فيضفي ذلك نكهة مميزة وجودة عالية على لحمه عن باقي سلالات الخراف.

يربى الخراف في أراضٍ تمتاز بالإرواء الطبيعي، وتتغذى هذه الخراف على الأغذية الطبيعية الصحية والسليمة والغذاء العشبي الأخضر والحبوب والأعشاب الطبيعية

مواصفات لحم الخروف الروماني

من المزايا الرئيسة في لحم الخروف الروماني تراكم كمية كبيرة من الدهون الذائبة داخل اللحم وداخل عضلاته، فينعكس ذلك على طعم اللحم وعصارته.

يتميز اللحم بالنعومة ونكهته المميزة عن لحم الخروف المحلي، وبطعمه الغني وجودته العالية مقارنةً بالنوع المحلي منه، ويعد لحم الخروف الروماني منافسًا قويًّا للخروف البلدي المحلي.

اقرأ أيضاً

أفضل أنواع الماعز إنتاجا للحليب