
طرق زراعة الجزر.. مع اقتراب موسم زراعة الجزر الذي يبدأ في أواخر شهر سبتمبر، يتجه المزارعون للبحث عن الإرشادات الزراعية المتعلقة بهذا المحصول، بما في ذلك طرق الري، والتسميد، والمكافحة لضمان تحقيق إنتاجية مرتفعة، كما يركزون على اختيار نوعية التربة الأكثر ملاءمة لزراعة الجزر للحصول على محصول بجودة عالية.
طرق زراعة الجزر
يعد الجزر من أهم محاصيل الخضر التي تستخدم في مجموعة متنوعة من الأطعمة، بالإضافة إلى استخدامه في تحضير العصائر والمربيات، كما يمكن تناوله طازجًا ضمن السلطات نظرًا لغناه بالكاروتين والفيتامينات واحتوائه على نسبة من المواد السكرية.
وفي هذا الإطار، نستعرض لكم من خلال السطور التالية، طرق زراعة الجزر بالإضافة إلى الموعد المناسب للزراعة.

كيفية زراعة الجزر
تُزرع بذور الجزر في المزارع خلال المواسم الباردة من العام، حيث تحتاج الجذور إلى فترة تتراوح بين 50 و80 يومًا للوصول إلى مرحلة الحصاد، بينما يمكن قطف الجزر الصغير بعد حوالي 30 يومًا من الزراعة.
وإليك الخطوات الأساسية لزراعة الجزر في المزارع:
– استخدام تربة عميقة وذات تهوية جيدة لضمان تصريف المياه بشكل فعال.
– تحسين التربة عبر إضافة السماد أو مخاليط الزراعة العضوية مع تقليبها جيدًا.
– تنظيف التربة من الشوائب والصخور والمواد الصلبة قبل بدء عملية الزراعة.
– تحقيق درجة حموضة للتربة ما بين 5.5 و6.8 مع ضمان زراعته في بيئة مناخية تتراوح حرارتها بين 7 و29 درجة مئوية.
– نقع البذور في ماء دافئ طوال الليل أو لفترة تمتد لبضع ساعات قبل الزراعة.
– غرس البذور على عمق 2.5 سم مع ترك مسافات بين كل بذرة تتراوح بين 0.63 و1.27 سم.
– الحفاظ على رطوبة مستمرة للبذور إلى أن تبدأ الإنبات، الأمر الذي قد يستغرق فترة تقدر بـ14 إلى 21 يومًا.
– تقليل كمية الري تدريجيًا عند اقتراب مرحلة النضوج، حيث يمكن أن تؤدي زيادة الرطوبة في نهاية فترة النمو إلى تعرض الجذور للتكسر.
وقت زراعة الجزر
تُزرع محصول الجزر على ثلاث مراحل زمنية مختلفة لضمان تحقيق الإنتاج الأمثل وتلبية احتياجات السوق.
المرحلة الأولى: تبدأ بزراعة الصنف الياباني، وذلك من منتصف شهر يونيو وحتى منتصف شهر يوليو، حيث يتميز هذا الصنف بنضجه المبكر وظهوره في الأسواق بسرعة.
المرحلة الثانية: تكون في نهاية شهر سبتمبر وتمتد إلى أكتوبر، وخلالها تُزرع الأصناف شنتناي والبلدي.
المرحلة الثالثة: تبدأ من منتصف شهر ديسمبر وحتى منتصف شهر يناير، حيث يتميز محصول هذه الفترة بإمكانية تخزين جذوره لفترات أطول، ويُحصد هذا المحصول عادة في شهري أبريل ومايو، وهو الوقت الذي تُسجل فيه الأسعار ارتفاعاً ملحوظاً.
ويتم تخزين الجذور في الأراضي الطينية من خلال وقف الري عنها لمدة تتراوح بين شهر ونصف إلى شهرين تقريباً.
خصائص التربة المناسبة لزراعة الجزر
من الضروري إعداد تربة بخصائص ملائمة لزراعة الجزر لضمان نموه بشكل صحي وسليم، ومن أبرز هذه الخصائص:
- توفر مستوى عالٍ من الرطوبة في عمق التربة.
- احتواؤها على كمية مناسبة من المواد العضوية.
- وجود درجة حموضة تتراوح ما بين 6 و6.8 كأفضل خيار، مع إمكانية استخدام تربة بحموضة بين 5.5 و7.5، شرط توفر كمية معتدلة من النيتروجين، إذ إن الإفراط في النيتروجين يؤدي إلى تفرع وتشوه جذور الجزر.
- تمتع التربة بتصريف جيد للماء.
- خلوها من الحجارة أو أي عوائق أخرى قد تعرقل نمو الجذور بشكل طبيعي.
- اختيار تربة خصبة، إما رملية طمية أو طينية، حيث تعتبر كلاهما مثاليتين لزراعة الجزر.
- امتلاك التربة العمق الكافي لدعم نمو الجزر بالشكل المطلوب.