الجاموس الفراتي.. أسباب تجعله ثروة وطنية في العراق
يعتبر الجاموس الفراتي أو الجاموس العراقي من أبرز سلالات الجاموس في العراق، ويتميز بصفات إنتاجية وسلوكية جعلته يحظى باهتمام كبير، كما يعد من الثروات الحيوانية المهمة، خاصة في أهوار جنوب العراق.
الجاموس الفراتي
يشتهر الجاموس الفراتي بأنه هادئ الطباع، شديد الارتباط بمربيه، كما يُعرف بإنتاجه الغزير للحليب وجودة مذاقه، وتشير الروايات إلى أن صوره كانت منقوشة على جدران الحضارة السومرية.
مميزات الجاموس الفراتي
يتمتع الجاموس الفراتي بعدد من المميزات، من أبرزها:
ينتج نحو 10 لترات من الحليب تقريبًا.
سعر حليب الجاموس يعادل من 4 إلى 6 أضعاف سعر حليب الأبقار بحسب المنطقة.
يستهلك أعلافًا أقل وأرخص وأقل جودة مقارنة بالأبقار.
لا يحتاج إلى حظائر مرتفعة التكلفة أو وسائل تبريد، إذ يعتمد على السباحة في الماء لتبريد جسمه.
يتميز بمقاومته للأمراض والحشرات وقدرته العالية على التكيف مع البيئة العراقية الحارة.
يُعد مناسبًا لإنتاج اللحوم بسبب ضخامة حجمه وسرعة نموه وانخفاض تكلفة تغذيته.
القيمة الغذائية لحليب الجاموس الفراتي
يتميز حليب الجاموس الفراتي بأنه يحتوي على:
ما يقارب ثلاثة أضعاف الدهون مقارنة بحليب البقر.
أربعة أضعاف الكالسيوم.
كميات أكبر من الفوسفور والبوتاسيوم والعناصر الغذائية الأخرى.
مضادات أكسدة وفيتامينات وعناصر تدعم المناعة.
ويستخدم حليب الجاموس العراقي في صناعة القشطة، المعروفة باسم “الكيمر العراقي”، والتي تُعد من أشهر منتجات الألبان في العراق.
سلوك الجاموس الفراتي
من أبرز صفات الجاموس الفراتي أنه حيوان ذكي وأليف، ويتمتع بعلاقة قوية مع مربيه، إذ يستجيب عند مناداته باسمه، ويتجه بمفرده إلى أماكن الرعي أو السباحة ثم يعود إلى حضيرته مع نهاية اليوم، كما يُعرف بحبه للمداعبة واللعب مع مربيه.
أهمية الاستثمار في الجاموس الفراتي
يساهم الاستثمار في الجاموس الفراتي في دعم الاقتصاد وزيادة إنتاج الحليب وخلق فرص عمل، إلا أن أعداد الجاموس شهدت تراجعًا كبيرًا، من نحو مليون وربع رأس إلى أقل من 250 ألف رأس، ما دفع إلى المطالبة باتخاذ إجراءات لدعم هذا القطاع، ومن أبرز المقترحات:
توفير الأعلاف المدعومة لمربي الجاموس.
تخصيص أراضٍ مناسبة قريبة من المستنقعات أو المناطق الغنية بالمياه.
توفير اللقاحات والرعاية البيطرية.
إنشاء مراكز لجمع الحليب وبسترته وتسويقه.
إنشاء مصانع لتصنيع وتعبئة منتجات حليب الجاموس الفراتي.
اقرأ المزيد
