تصدر مصر 40 الف طن.. إليك مواعيد زراعة الثوم وأصنافه
كشف مركز معلومات تغير المناخ مواعيد زراعة الثوم والأصناف، وذلك حسب النوع والمنطقة التي يزرع بها، موضحًا أن الثوم من المحاصيل التي تحقق ربحًا وفيرًا للمزارع ويتم تصديره بكميات كبيرة خلال السنوات الماضية.
مواعيد زراعة الثوم
أوضح مركز معلومات تغير المناخ، أن في مصر يوجد صنفان للزراعة، وهما «البلدي»، ويزرع في منتصف سبتمبر المقبل بالوجه القبلي، وفي الأول من سبتمبر بالوجه البحري، كما يزرعه مزارعو محافظة بني سويف والمنيا في أول أغسطس وسبتمبر، وذلك لإنتاج محصول ثوم مبكر يكون ملائمًا للتصدير قبل تجفيفه.
وأشار إلى ضرورة تقريب فترات الري لحماية المحصول من أضرار الحرارة المرتفعة خلال شهر سبتمبر.
مواعيد زراعة الثوم صنف «سدس 40» و«إيجاسيد 1»
أما الصنف الواعد الآخر، فهو سدس 40 وإيجاسيد 1، ويزرعان في الوجه البحري منتصف شهر سبتمبر المقبل، أما في الوجه القبلي فيزرع في أول أكتوبر حتى منتصف الشهر، وهي مواعيد زراعة الثوم المناسبة للإنبات بصورة جيدة، إذ يتم تكوين مجموع خضري قوي ينعكس على الإنتاج.
وفي حالة زراعة الصنفين مبكرًا عن ذلك يتأخر الإنبات وتنتشر الحشائش قبل تمام الإنبات.
التربة المناسبة لزراعة الثوم
وأكد أن الثوم يجود في الأراضي الخصبة الطميية جيدة الصرف التي لا تتعدى فيها الملوحة 1250 جزءًا في المليون، ويحتاج الفدان حوالي 300 كيلوجرام ثوم، يمكن أن تزيد بالميكنة إلى 700 كيلوجرام، كما يجب أن تكون الأرض خالية من الأمراض، وخاصة مرض العفن الأبيض.
كم إنتاج فدان الثوم؟
مصر تحقق الاكتفاء الذاتي من الثوم وتصدر منه كميات كبيرة، لكن إنتاجية الفدان تختلف حسب الصنف ونوع الأرض والخدمة الزراعية.
وبحسب بيانات وزارة الزراعة للموسم الزراعي 2023/2024، بلغت إنتاجية الثوم في عدد من المحافظات نحو 10 أطنان للفدان في المتوسط، مع اختلاف الإنتاجية من محافظة إلى أخرى.
كما تشير البيانات إلى أن الإنتاجية في بعض الزراعات الحديثة والممارسات الجيدة قد تصل إلى 15–20 طنًا للفدان، وبالتالي يمكن اعتبار إنتاج الفدان:
– متوسط شائع: نحو 10 أطنان.
– مع الخدمة الجيدة والأصناف والإنتاج المرتفع: 15 إلى 20 طنًا.
هل مصر تحقق الاكتفاء الذاتي من الثوم؟
تشير دراسات زراعية إلى أن إنتاج مصر من الثوم يتجاوز احتياجات الاستهلاك المحلي، وسجلت نسبة الاكتفاء الذاتي في إحدى الدراسات نحو 107.2%، بإنتاج محلي بلغ حوالي 523 ألف طن.
هل مصر تصدر الثوم؟
الثوم المصري من المحاصيل التصديرية المهمة، فقد بلغت صادرات مصر من الثوم الطازج خلال 2025 نحو 45 ألف طن وفق بيانات الحجر الزراعي.
وفي 2026 واصلت الصادرات نموها، حيث أعلن الحجر الزراعي في أغسطس 2026 وصول صادرات الثوم إلى نحو 40 ألف طن حتى ذلك الوقت، مقابل 38 ألف طن خلال الفترة المقارنة من العام السابق.
ومن أبرز الأسواق الاتحاد الأوروبي وروسيا والدول العربية وإنجلترا، كما توسعت مصر في فتح أسواق جديدة مثل فيتنام وأوروجواي.
