مواعيد زراعة بنجر السكر .. طريقة الزراعة وإنتاجية الفدان
يعد بنجر السكر من المحاصيل المهمة، وتساعد معرفة مواعيد زراعة بنجر السكر والالتزام بها على تحقيق إنتاج جيد، إلى جانب الاهتمام بنوع التربة وتجهيز الأرض وطرق الزراعة والري والخف والعزيق ومقاومة الحشائش والآفات.
مواعيد زراعة بنجر السكر
تبدأ مواعيد زراعة بنجر السكر من شهر أغسطس وتستمر حتى شهر أكتوبر، بينما يعد شهر سبتمبر أفضل موعد للزراعة وفقًا للمعلومات الواردة.
ويجب على المزارع اختيار الموعد المناسب للزراعة، مع الاهتمام بتجهيز الأرض قبل وضع التقاوي، لضمان توفير الظروف المناسبة لنمو المحصول.
أنواع الأراضي المناسبة لزراعة بنجر السكر
يمكن زراعة بنجر السكر في أنواع مختلفة من الأراضي، ومنها الأراضي الطينية والصفراء والرملية والأراضي الرملية المتأثرة بالأملاح.
وتجهيز الأرض بشكل جيد يعد من الخطوات المهمة قبل الزراعة، حيث يجب حرث الأرض وتقليبها بالمحراث، نظرًا لاحتياج البنجر إلى عمق جيد.
كما يجب تسوية الأرض جيدًا والتأكد من أنها جيدة الصرف، لتجنب تعرض النبات لأعفان الجذور، ويتم تخطيط الأرض إلى خطوط بعرض 70 سم.
الخدمة السمادية قبل زراعة بنجر السكر
تشمل الخدمة السمادية قبل الزراعة:
– سوبر فوسفات ناعم: 100 كجم للفدان.
– سوبر فوسفات محبب: 100 كجم للفدان.
– سلفات نشادر: 50 كجم للفدان.
– كبريت زراعي: 50 كجم للفدان.
تقاوي بنجر السكر وحيدة الأجنة ومتعددة الأجنة
توجد تقاوي وحيدة الأجنة، وهي بذور تحتوي على جنين واحد فقط، ولذلك تنبت نباتًا واحدًا ولا تحتاج إلى إجراء عملية خف للجورة، وتناسب المساحات الكبيرة.
أما التقاوي عديدة الأجنة، فإن زراعتها تعطي أكثر من نبات من نفس الذرة، ومن مميزاتها إمكانية تفادي الإصابة بدودة ورق القطن التي تصيب النبات في بداية عمره، لكنها تحتاج إلى عدد أكبر من العمال لإجراء عملية الخف.
طرق زراعة بنجر السكر
توجد عدة طرق لزراعة بنجر السكر، من بينها غرس البذور في وجود الماء، وذلك من خلال غمر الأرض بالماء قبل الزراعة بيوم، ثم غرس البذور في صباح اليوم التالي.
وتفضل هذه الطريقة عند الزراعة المبكرة في أغسطس أو في الأراضي التي تحتوي على نسبة من الأملاح.
أما الطريقة الثانية فهي الزراعة العفير، حيث تتم إضافة البذور إلى الجور ثم الري، مع وضع 3 إلى 4 بذور في الجورة وترك مسافة 20 سم بين الجور.
وتوجد أيضًا طريقة الزراعة العفير باستخدام البلانتر، خاصة في الأراضي الرملية والزراعة الواسعة، مع زراعة البذور في الثلث العلوي من الخط.
ري بنجر السكر
في الأراضي الطينية، يتم الري بعد الزراعة بـ 10 أيام للمساعدة على إنبات البذور وتثبيت النبات في الأرض، ثم يتم الري كل 20 إلى 25 يومًا حسب طبيعة الأرض والظروف الجوية وحالة النبات.
وفي الشتاء قد تصل الفترة بين الريات إلى شهر، مع التوقف عن الري قبل الحصاد بأسبوعين.
أما الأراضي الخفيفة والرملية، ففي حالة الري بالتنقيط يتم الري يومًا بعد يوم، نظرًا لأن الأرض خفيفة ولا تحتفظ بكمية كافية من المياه للنبات.
وبعد مرور 10 أيام من الزراعة، يتوقف الري لمدة يومين تمهيدًا لإضافة الأسمدة، كما يتوقف الري قبل الحصاد بـ10 أيام.
خف بنجر السكر والعزيق
تعد عملية الخف من العمليات المهمة جدًا في زراعة بنجر السكر، وتتم بعد حوالي شهر من الزراعة، مع ترك نبات واحد في الجورة.
كما تعد عملية العزيق من أهم العمليات الزراعية التي تؤثر على الإنتاج، وتشمل العزقة الأولى خربشة وسد الشقوق حول النبات، بينما يتم خلال العزقة الثانية فج الخط ووضع النبات في منتصف الخط.
مكافحة الحشائش في بنجر السكر
من أهم الحشائش التي يصعب مقاومتها في حقول بنجر السكر حشيشة السلق، لأنها تشبه بادرات بنجر السكر بدرجة كبيرة.
وتتم مقاومة الحشائش من خلال عمليات العزيق، إلى جانب استخدام مانع إنبات قبل الزراعة، وكذلك مكافحة الحشائش الحولية عريضة وضيقة الأوراق باستخدام المبيدات المذكورة في النص.
أهم الآفات والأمراض التي تصيب بنجر السكر
من الآفات الحشرية التي تصيب بنجر السكر ذبابة أوراق البنجر ودودة ورق القطن وخنفساء البنجر.
وتظهر الإصابة بذبابة أوراق البنجر من بداية شهر ديسمبر حتى أبريل، بينما تظهر الإصابة بمرض تبقع الأوراق السركوسبوري خلال الفترة من ديسمبر إلى فبراير.
كما تظهر الإصابة بالبياض الدقيقي في شهر مارس وتستمر خلال أبريل ومايو.
ومن الأمراض الفسيولوجية التي تصيب المحصول القلب الأجوف، والذي يرتبط بزيادة الري والتسميد الآزوتي، إضافة إلى انتشار الفئران خاصة خلال مرحلة تكوين الجذور.
إنتاجية فدان بنجر السكر في مصر
تدور إنتاجية فدان بنجر السكر في مصر حول 20 طنًا في المتوسط، مع اختلاف الإنتاجية حسب الصنف والظروف الزراعية.
كما بلغت المساحات المزروعة نحو 750 ألف فدان في موسم 2024/2025، مع إنتاج متوقع يقارب 2.5 مليون طن من السكر الناتج عن البنجر.
هل تحقق مصر الاكتفاء الذاتي من السكر؟
شهدت نسبة الاكتفاء الذاتي من السكر اختلافًا بين التصريحات والتقديرات خلال عام 2025.
فقد أعلنت وزارة الزراعة أن إنتاج السكر تجاوز 3 ملايين طن في 2025، منها نحو 2.5 مليون طن من البنجر و620 ألف طن من القصب، مع الإشارة إلى امتلاك مصر اكتفاءً ذاتيًا من السكر.
وفي المقابل، أعلن المركز الإعلامي لمجلس الوزراء أن نسبة الاكتفاء الذاتي وصلت إلى 81% في مارس 2025، مع توقع عدم الحاجة إلى استيراد السكر اعتبارًا من بداية 2026.
كما ذكر مدير معهد بحوث المحاصيل السكرية في أغسطس 2025 أن إنتاج مصر بلغ نحو 3.1 مليون طن مقابل استهلاك يقارب 3.2 مليون طن، وأن مصر في طريقها إلى تحقيق الاكتفاء الذاتي والتوقف عن الاستيراد.
مواعيد زراعة بنجر السكر وأهمية الالتزام بها
توضح المعلومات أن مواعيد زراعة بنجر السكر تمتد من أغسطس حتى أكتوبر، ويعد شهر سبتمبر أفضل موعد للزراعة.
وبجانب اختيار الموعد المناسب، تعتمد زراعة بنجر السكر على تجهيز الأرض جيدًا، واختيار طريقة الزراعة المناسبة، وتنظيم الري، وإجراء الخف والعزيق، ومقاومة الحشائش والآفات والأمراض، بما يساعد على تحقيق إنتاجية جيدة من المحصول.
