الفرق بين السمك البوري وسمك الطوبار ..علامات تكشف الفرق بينهما
يعد سمك البوري الأكثر شهرة وانتشارًا في الأسواق بكل المحافظات، كما أنه الأكثر مبيعًا مقارنة بالأصناف الأخرى، إلا أن هناك فصيلة أخرى من السمك البوري أقل سعرًا وطعمًا، وهي أسماك الطوبار، لذا سنوضح لكم الفرق بين السمك البوري وسمك الطوبار .
ولا يستطيع المواطن العادي أحيانًا التفرقة بين البوري والطوبار، وهو ما يدفع بعض التجار إلى بيع الطوبار على أنه بوري، لذلك من المهم معرفة الفرق بين البوري وسمك الطوبار لتجنب التعرض للغش عند شراء الأسماك.
الفرق بين السمك البوري وسمك الطوبار
يعتبر سمك الطوبار من العائلة البورية، وهو شبيه جدًا بالسمك البوري، ويمكن التفرقة بين النوعين من خلال الشكل الخارجي.
ويتميز السمك البوري بفم مفلطح يشبه في الشكل نصف القوس، كما أن شفتيه كبيرتان نسبيًا، ويتميز لون ظهره بالأزرق الغامق.
كما توجد نقطة زرقاء إلى جوار الزعنفة الجانبية خلف الخياشيم مباشرة، ويكون له غشاء دهني على عيون السمكة يشبه الجفن الرامش الذي يغطي أعين الدجاج.
أما سمك الطوبار فيتميز بفمه المدبب نسبيًا، وشفتاه رفيعتان إلى حد كبير، ويكون لون ظهره أسود، كما توجد به نقطة سوداء أمام الزعنفة الجانبية خلف الخياشيم مباشرة.
علامات تفرق بين البوري والطوبار
توضح مواصفات الشكل الخارجي الفرق بين السمك البوري وسمك الطوبار بشكل واضح، إذ يختلف النوعان في شكل الفم والشفاه ولون الظهر، إضافة إلى لون النقطة الموجودة خلف الخياشيم بجوار الزعنفة الجانبية.
فالبوري يتميز بالفم المفلطح والشفاه الكبيرة نسبيًا والظهر الأزرق الغامق والنقطة الزرقاء، بينما يتميز الطوبار بالفم المدبب والشفاه الرفيعة والظهر الأسود والنقطة السوداء.
ما هو الفرق في سعر البوري والطوبار؟
يختلف سعر الطوبار عن سعر البوري، حيث يقل سعر الطوبار عن البوري بحوالي 25 جنيهًا، وهو ما يجعل معرفة الفرق بين السمك البوري وسمك الطوبار مهمة للمواطن عند شراء الأسماك، خاصة مع التشابه الكبير بين النوعين.
