د مصطفي خليل يكتب: نصائح و إرشادات في كيفيه صناعه إضافات و مركزات الأعلاف
>>مخاليط مركزه تحتوي علي الفيتامينات والعناصر المعدنية النادرة أو مصادر غنية في البروتين الحيواني
رئيس بحوث -معهد صحة الحيوان – مركز البحوث الزراعية – مصر
هي عبارة عن مخاليط مركزه تحتوي علي الفيتامينات أو العناصر المعدنية النادرة أو مصادر غنية في البروتين الحيواني أو النباتي أو بعض الأحماض الامينيه أو المواد ألمكسبه للطعم و الرائحة أو المواد المنشطة للنمو أو مضادات الفطريات أو السموم التي تنتجها مثل سموم الاوكراتوكسين و الافلاتوكسين و الفيومينسين و الزيراليون أو مضادات الكوكسيديا و قد يحتوي المخلوط المركز علي كل أو بعض هذه المواد
1 – مخاليط الفيتامينات :
عبارة عن مخاليط مركزه تحتوي علي بعض او كل الفيتامينات في صوره قابله للاستفادة منها و يجب أن يكون كلا من فيتامين ا و د3 في صوره ثابتة بحيث لا يتأثر فاعليته و نشاطه أثناء تخزينه لمده سنه علي الأقل .
و يفضل عدم أضافه الكولين إلي مخلوط الفيتامينات حيث أن مركباته مثل كلوريد الكولين متميعه و يمكن أن يفسد مخلوط الفيتامين إذا احتواه .
إذا احتوي مخلوط الفيتامينات علي احدي المواد المضادة للاكسده فيجب ذكر تركيبها و تركيزها و اسمها العلمي و التجاري و فعلها الفسيولوجي .
إذا احتوي مخلوط الفيتامينات علي احدي المواد الملونة بشرط أن تكون من مصدر طبيعي فيجب ذكر تركيبها و تركيزها و اسمها العلمي و التجاري .
يجب أن يكون مخلوط الفيتامينات خاليا تماما من أي مواد هرموني هاو مواد ضاره بصحة الحيوان و الدواجن و الإنسان .
يفضل عدم اضافه مخلوط المعادن النادرة إلي مخلوط الفيتامينات حيث انه تحت ظروف التخزين غير المثالية قد تؤثر المعادن علي فاعليه بعض الفيتامينات .
يجب ذكر تركيز الفيتامينات المختلفة في كل كيلوجرام من المخلوط المركز و نسبه اضافه المخلوط لكل طن علف .
يجب أن يكون مخلوط الفيتامينات علي صوره مسحوق متجانس و خالي من التكتل .
يجب أن يذكر اسم المادة الحاملة و تركيبها الكيماوي و اسمها التجاري و تأثيرها الفسيولوجي .
يجب أن يوضع علي عبوه مخلوط الفيتامينات تاريخ التصنيع و تاريخ انتهاء الصلاحية.
يجب أن يضاف مخلوط او مخاليط الفيتامينات مجتمعه او منفردة إلي كل كيلو جرام من العلف النهائي ما لا يقل عن :
| المخلوط | الوحده | دواجن | رومي | بط | سمان | ارانب |
| فيتامين أ | وحده دوليه | 10000 | 11000 | 10000 | 11000 | 6000 |
| فيتامين د3 | وحده دوليه | 2000 | 3000 | 1500 | 3000 | 900 |
| فيتامين ه | ملليجرام | 10 | 30 | 15 | 35 | 40 |
| فيتامين ك3 | ملليجرام | 1 | 2,5 | 3 | 2 | 2 |
| فيتامين ب1 | ملليجرام | 1 | 2 | 2 | 2 | 2 |
| فيتامين ب 3 | ملليجرام | 5 | 5 | 5 | 5 | 4 |
| فيتامين ب6 | ملليجرام | 1,5 | 2 | 3 | 2 | 2 |
| حمض نيكوتينك | ملليجرام | 30 | 60 | 60 | 50 | 50 |
| بيوتين | ميكروجرام | 50 | 150 | 100 | 200 | 50 |
| حمض فوليك | ملليجرام | 1 | 1,5 | 1 | 1,5 | 3 |
| حمض بنتوثينك | ملليجرام | 10 | 15 | 10 | 15 | 10 |
| فيتامين ب 12 | ميكروجرام | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 |
| كولين | ملليجرام | 250 | 500 | 400 | 1000 | 250 |
بالنسبة لمخاليط الفيتامينات التي تصنع للقطعان التجارية ( أمهات – تسمين – بياض) يلتزم بالتوصيات الغذائية الموضحة بالنشرات الخاصة بها .
2- مخاليط الأملاح المعدنية النادرة
هي عبارة عن مخاليط تحتوي علي أملاح بعض العناصر المعدنية النادرة
و يجب ذكر اسم و تركيب الملح المستخدم كمصدر للعنصر المعدني النادر في المخلوط المركز و ذكر تركيز كل عنصر معدني في المخلوط ( جرام في كل كيلو جرام ) و نسبته وذكر اضافه المخلوط لكل طن علف و اسم المادة الحاملة و تركيبها الكيماوي و اسمها التجاري إن وجد وان يكون مخلوط المعادن النادرة في صوره مسحوق ناعم خالي من التحبب و التكتل و آن يوضع علي كل عبوه لمخلوط المعادن تاريخ التصنيع و انتهاء الصلاحية.
يجب أن يضاف مخلوط المعادن إلي كل كيلو جرام من العلف ما لا يقل عن :
| المخلوط | الوحده | دواجن | رومي | بط | سمان | أرانب |
| زنك | ملليجرام | 50 | 70 | 60 | 50 | 50 |
| منجنيز | ملليجرام | 60 | 60 | 60 | 70 | 85 |
| حديد | ملليجرام | 30 | 80 | 80 | 100 | 50 |
| نحاس | ملليجرام | 4 | 8 | 4 | 5 | 5 |
| يود | ملليجرام | 0,3 | 0,4 | 0,4 | 0,3 | 0,2 |
| سيلينيوم | ملليجرام | 0,1 | 0,2 | 0,2 | 0,2 | 0,1 |
| كوبلت | ملليجرام | 0,1 | – | – | – | 0,1 |
بالنسبة لمخاليط الأملاح المعدنية النادرة التي تصنع للقطعان التجارية ( أمهات – تسمين – بياض) يلتزم بالتوصيات الغذائية الموضحة بالنشرات الخاصة بها.
3 – مركزات البروتين للمجترات
عبارة عن مخاليط مركزه تحتوي مصادر غنية بالبروتين و قد تحتوي علي مصادر غير بروتينيه كاليوريا و مصادر كربوهيدراتيه و بعض الأملاح المعدنية و الفيتامينات و المركبات الغذائية المحمية وتنتج أما علي صوره ناعمة او محببة
و يراعي الأتي :
لا يستخدم المركز البروتيني إلا بعد خلطه جيدا مع مكونات علف أخري .
يجب ذكر نسبه المواد الداخلة في تركيب المركز لبروتيني و ذكر التركيز الغذائي (نسب المركبات الغذائية بالمركز البروتيني )
في حاله احتواء المركز البروتيني علي مواد غير بروتينيه يجب الا يمثل أزوت هذه المواد أكثر من 50 % من المازوت الكلي للمركز و يتم استخدام مثل هذا المركز في مصانع الأعلاف .
وفي حاله احتواء المركز علي اليو ريا يجب الا يزيد نسبتها عن 1,5 % يوريا , و في حاله استخدام المواد الازوتيه غير البروتينيه بالمركز البروتيني يجب اضافه مصدر لعنصر الكبريت لا تقل نسبه الكبريت عن 10 % من أزوت المواد الازوتيه غير البروتينيه و لا تزيد نسبه الرطوبة عن 12% و لا تقل نسبه البروتين الخام عن 30 % و لا تزيد نسبه الألياف عن 15 % و لا تزيد نسبه كلوريد الصوديوم عن 3,5 % و لا تزيد نسبه الرماد عن 14 % .
4 – مركزات البروتينات للدواجن :
عبارة عن مخاليط تحتوي علي مصادر غنية بالبروتين بالبروتين الحيواني مثل ( مسحوق السمك و مسحوق اللحم ) و مصادر غنيه بالبروتين النباتي مثل ( كسب فول الصويا و جلوتين الذرة ) و أحماض أمينيه مثل ( الليسين و المثيونين ) بالاضافه إلي الفيتامينات و العناصر المعدنية النادرة و مواد ملونه طبيعيه و مواد منشطه للنمو و مضادات الكوكسيديا و مضادات أكسده و قد يحتوي مركز البروتين علي بعض او كل المواد السابقة و يراعي الأتي :
أن لا تقل نسبه البروتين الخام علي 30 % و تزيد نسبه الرطوبة عن 12% , ويجب ذكر المواد الداخلة تركيب المركز البروتيني و نسب المركبات الغذائية بالمركز البروتيني و محتوياته من الأحماض الامينيه .
اذا احتوي المركز البروتيني علي مضادات أكسده او مواد ملونه و مواد منشطه للنمو و مضادات الفطريات و مضادات الكوكسيديا فيجب ذكر تركيزها اسمها التجاري و العلمي و تركيبها الكيماوي و تأثيرها الفسيولوجي إن وجد .
و أخيرا يجب الا يحتوي المركز البروتيني علي منشطات نمو هرموني او اي مواد ضاره بصحة الدواجن و الإنسان , و يجب ذكر نسبه اضافه المركز البروتيني لكل طن علف .
